Heb je besloten om van een dessert te genieten? Dan stel ik voor dat je bananencakes maakt genaamd "Bancoco".
Het is nodig
- - boter - 80 g;
- - suiker - 170 g;
- - ei - 3 stuks;
- - bloem - 200 g;
- - bakpoeder voor deeg - 0,5 theelepel;
- - zout - een snuifje;
- - bananen - 3 stuks;
- - kokosvlokken - 180 g;
- - vanilline - 1 g;
- - melk.
instructies:
Stap 1
Haal de boter uit de koelkast en laat deze een tijdje op kamertemperatuur staan om zacht te worden. Combineer vervolgens de volgende ingrediënten in één kopje: zachte boter, 100 gram suiker en een ei. Meng alles grondig.
Stap 2
Meng bloem met zout en bakpoeder. Zeef dit mengsel door een zeef, voeg toe aan de suiker-botermassa en kneed het deeg.
Stap 3
Leg het resulterende deeg op een plat oppervlak en rol het uit in de vorm van een rechthoek, zodat de dikte 0,5 centimeter is. Leg een vel perkament op een bakplaat en daarop respectievelijk het deeg. Verwarm de oven voor op 180 graden en zet de cake er 10-15 minuten in.
Stap 4
In de tussentijd is het noodzakelijk om de vulling voor de toekomstige cake voor te bereiden. Combineer de volgende ingrediënten in één kom: kokos, suiker, vanilline en eieren. Meng alles goed. Als de resulterende massa erg dik is, voeg dan een kleine hoeveelheid melk toe.
Stap 5
Op de afgewerkte cake moet je bananen in ringen snijden, zodat ze er lichtjes in worden gedrukt. Leg de resulterende vulling erop en zorg ervoor dat deze gelijkmatig door het dessert ligt en de openingen tussen de stukjes fruit bedekt.
Stap 6
Zet de schaal terug in de oven. Daar moet het 20-25 minuten worden gebakken. Snijd het afgewerkte dessert in stukjes. Bancoco-cakes zijn klaar!
