Aromatische en sterke citroenlikeur kan niet alleen u, maar ook uw gasten verrassen. Het bereiden van likeur is vrij eenvoudig, het belangrijkste dat nodig is, is geduld tijdens het ouder worden. Hoe langer je de drank laat staan, hoe donkerder en rijker hij wordt. Uit de geleverde producten wordt 0,5 liter sterke drank verkregen.
Het is nodig
- -1 kg citroenen,
- -250 ml alcohol,
- -175 gram suiker
- -175 gram water.
instructies:
Stap 1
Vul de citroenen met water, laat een half uur staan en spoel ze daarna goed uit.
Stap 2
Droog de citroenen af met keukenpapier. Verwijder de schil zonder het witte gedeelte. Voor de likeur hebben we alleen citroenschil nodig. Je kunt jam of gelei koken met citroenpulp.
Stap 3
We nemen een fles (deze moet schoon en droog zijn) en giet er citroenschil in. Giet alcohol in de schil. We draaien de fles en zetten hem 7 dagen op een koele donkere plaats.
Stap 4
Neem na 7 dagen een pan, giet er suiker (175 gram) in, vul het met water (175 ml), zet het op het vuur en kook de siroop na het koken vijf minuten. Giet de afgewerkte siroop in een pot of een andere container en laat afkoelen.
Stap 5
We halen de citroentinctuur eruit en halen deze door twee lagen gaas. Combineer de gespannen tinctuur met gekoelde siroop. Giet in een fles, draai stevig en verwijder om nog 7 dagen te trekken.
Stap 6
Na 7 dagen halen we een fles tinctuur eruit, filteren het door twee lagen gaas, draaien het stevig vast en zetten het een maand op een donkere plaats. Na een maand genieten we van een geurige citroenlikeur, die voor het serveren moet worden afgekoeld.
