Heerlijke voorjaarssnack voor gezellige bijeenkomsten. Het kan uw hele gezelschap verrukken en is geweldig voor alle fijnproevers. De snack is ideaal voor een picknick tijdens de warmere maanden.
Het is nodig
- - 50 g rijst "Jasmijn"
- - 300 g kipfilet
- - 1 grote ui
- - 5 stuks kippeneieren
- - een bosje groen (dille, peterselie)
- - 1 teentje knoflook
- - 1 eetl. zure room
- - zout peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Kook de rijst tot hij gaar is. Maal de kipfilet in een blender samen met de ui, knoflook, zout, zure room en 1 ei. Je zou gehakt moeten hebben dat zout en peper moet zijn.
Stap 2
Kook de overige eieren, pel ze en snijd ze voorzichtig doormidden, verwijder de dooiers. Rasp kaas, snij greens. Meng de helft van de kaas met eidooiers en kruiden. De resulterende massa moet ook naar smaak zout en peper zijn.
Stap 3
Vul de eiwithelften met dit mengsel. Neem een muffinvorm en leg een eetlepel gehakt op de bodem, 1 eetlepel rijst erop, een ei erop met de vulling naar beneden en vul de vorm tot het einde met gehakt.
Stap 4
Zet 25 minuten in de oven op 180 graden. Bestrooi een paar minuten voor het bakken met de resterende geraspte kaas. Het gerecht is klaar, je kunt het op tafel serveren. Eet smakelijk.
