Hoewel je een overvloed aan rijpe en goedkope aardbeien in de schappen kunt vinden, moet je genieten van deze bes en verschillende desserts die ervan zijn gemaakt. Aardbeiencheesecake met ricotta zal u verbazen met zijn eenvoud van bereiding, de textuur van het dessert is zeer delicaat en het uiterlijk is onvergelijkbaar.
Het is nodig
- - 1 kg ricotta;
- - 500 g aardbeien;
- - 250 g suiker;
- - 200 g paneermeel;
- - 125 gram boter;
- - 60 gram bloem;
- - 50 g kokosnoot;
- - sap van 1 citroen;
- - 5 eieren en 2 dooiers;
- - 2 zakjes gelei voor taarten.
instructies:
Stap 1
Meng het paneermeel met de kokosvlokken, poedersuiker en boter. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier, bestrijk de wanden met olie. Leg een massa kruimels op de bodem, stamp het aan.
Stap 2
Meng ricotta of kwark met suiker, bloem en citroensap. Klop de eieren een voor een los, voeg de eidooiers toe. Giet de wrongelmassa over de kruimels in een vorm, druk plat. Bak gedurende 1 uur op 160 graden. De wrongelmassa moet goed uitharden.
Stap 3
Haal de cheesecake uit de oven en laat afkoelen zonder hem uit de vorm te halen. Terwijl u de aardbeien kunt afspoelen, verwijdert u de staarten en snijdt u ze in kleine blokjes. Verdeel de aardbeien over de cheesecake.
Stap 4
Bereid de vulling voor de cake van gelei voor volgens de instructies op de verpakking, het is beter om de vulling in rood te nemen - in dit geval is dit meer geschikt, maar een transparante vulling zal ook werken. Giet de vulling over de aardbeien.
Stap 5
Zet de aardbeien cheesecake met ricotta minimaal 1 uur in de koelkast zodat de cake tijd heeft om af te koelen en de bovenkant grijpt. Koel Serveren.
