Kortom, donuts worden bereid met een zoete vulling. Ik raad je aan om dit gerecht met vis te maken. Visdonuts zijn perfect als aperitief op een feestelijke tafel.
Het is nodig
- - kabeljauwfilet - 500 g;
- - bloem - 1 glas;
- - melk - 0,5 kopjes;
- - eieren - 2 stuks;
- - zout;
- - boter - 40 g;
- - peterselie;
- - grond zwarte peper;
- - knoflook - 2-3 teentjes.
instructies:
Stap 1
Ontdooi eerst de kabeljauwfilets. Het is het beste om dit 's avonds te doen, zodat het geleidelijk vanzelf smelt in de koelkast. Als je niet van kabeljauw houdt, gebruik dan een andere vis die geen of heel weinig botten heeft voor het maken van visdonuts.
Stap 2
Haal de knoflookteentjes na het pellen door de knoflookschaal. Spoel eerst de peterselie en hak hem daarna fijn met een mes.
Stap 3
Giet een half glas melk in een pan. Voeg er boter aan toe. Zet het mengsel in brand en kook, onder voortdurend roeren, tot de boter volledig is gesmolten. Verwijder na deze procedure de resulterende massa opzij en verwijder deze van de kachel.
Stap 4
Voeg vervolgens gezeefde tarwebloem en geperste knoflook toe aan de melk-romige massa. Breng op smaak met peper en zout naar eigen smaak. Leg dan de kippeneieren er een voor een in, na elk voorzichtig het mengsel en de gehakte peterselie te kloppen. Meng alles goed.
Stap 5
Snijd de ontdooide kabeljauwfilet in kleine stukjes en voeg toe aan de massa. Vorm er na het grondig kneden van het deeg kleine balletjes van. Bak ze aan alle kanten in een grote hoeveelheid hete plantaardige olie tot ze een goudbruin korstje krijgen. Zodra dit gebeurt, haalt u de visdonuts eruit en veegt u overtollig vet weg door ze af te deppen met keukenpapier.
Stap 6
Laat het gerecht afkoelen. Vis donuts zijn klaar! Garneer voor het serveren met kruiden.
