Je familie is de standaardsoepen van gehaktballen, erwten, borsjt, koolsoep en dergelijke beu. Je kunt ze verwennen met een nieuw gerecht genaamd Autumn Soup. Het bestaat uit pompoen en raap, die gemakkelijk in je tuin te kweken zijn. De soep wordt herfstsoep genoemd, omdat deze groenten in deze periode één keer rijpen.
Het is nodig
Je hebt nodig: water, pompoen, raap, aardappelen, uien, knoflook, kaas, pompoenpitten, zout, kruiden, croutons
instructies:
Stap 1
We nemen pompoen - 500 gr., Rapen - 2 stuks, aardappelen - 2 stuks. Was, schil en snij in blokjes. Schil en maal uien. Pel en pers ook de knoflook.
Stap 2
Breng het water aan de kook. Zout het en leg de gehakte groenten neer. Het vloeistofvolume moet 1,5 liter zijn.
Stap 3
Kook tot ze gaar zijn op het kleinste vuur.
Een paar minuten voordat de soep klaar is, doe je er gehakte knoflook en kaas in. Nadat de kaas gesmolten is, zet je het vuur uit.
Stap 4
Giet onze soep in een blender en maal tot puree.
Stap 5
Doe bij het serveren een paar pompoenpitten in een kom soep.
