Zomer, hitte … Op dit moment wil je met vrienden ergens in de natuur gaan om een pauze te nemen van de stadssmog en kebabs van varkensvlees, rundvlees of kippenbouten te bakken.
Het is nodig
- - Kippenpoten - 2 kg;
- - Kruiden voor barbecue;
- - Uien - 3-4 stuks;
- - Azijn (of citroensap) - naar smaak;
- - Zout en zwarte peper;
- - Laurierblaadjes - 10 stuks;
- - Knoflook - 3-4 teentjes;
- - Water - 2 glazen.
instructies:
Stap 1
Het koken van kebab met kippenpoten moet worden begonnen door ze te ontdooien en ze in verschillende middelgrote stukken te verdelen. Wanneer al het vlees is verwerkt, moet het worden overgebracht naar een diepe kom.
Stap 2
Top met ui, in dunne ringen gesneden. Uien kunnen in halve ringen worden gesneden als u ze niet boven een vuur gaat roosteren. In dit geval zou het fijn zijn om het goed te kneden. Het geëxtraheerde sap geeft het vlees een speciale smaak en maakt het sappiger.
Bestrooi alles goed met kruiden. Voeg knoflook, laurier toe. Kruid met peper en zout. Goed roeren.
Stap 3
Voeg water en azijn (of citroensap) toe. De marinade moet licht zout en zuur van smaak blijken te zijn. Later zullen deze eigenschappen worden doorgegeven aan het vlees. Het zal erg lekker blijken te zijn.
Elk stuk vlees moet bedekt zijn met een marinade. Dit is nodig om het goed te laten weken.
Stap 4
Roer de barbecue nogmaals goed om en zet minimaal 8-12 uur in de koelkast. Na deze tijd kan het worden gegrild op een barbecue, grill of vuur.
