Kippenpoten zijn een echte vondst voor elke huisvrouw. Ze zijn niet duur, koken snel en hoeveel verschillende gerechten kunnen er van gemaakt worden! Probeer kippenpoten met appel en honing. Dit gerecht zal prachtig staan op een feestelijke tafel.
Het is nodig
-
- 4 kippenpoten;
- 2 tomaten;
- ½ citroen;
- 2 appels;
- 3 teentjes knoflook;
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel zout
- ¼ theelepel witte peper;
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper;
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels honing.
instructies:
Stap 1
Was de benen, pel ze en verwijder overtollig vet. Als de poten groot zijn, snijd ze dan doormidden. Laat ze een paar minuten op een handdoek liggen om het water af te tappen.
Stap 2
Was de tomaten, snij ze in tweeën en pers het sap eruit. Snijd ook de citroen doormidden en pers met een vork het sap uit de ene helft van de citroen. Meng tomatensap met citroensap, voeg zout, witte en rode peper, een paar eetlepels olijfolie toe en roer. Als je van pittig houdt, voeg dan wat rode chili toe.
Stap 3
Leg de poten in een diepe kom en giet de tomaten-citroensaus erbij. Schud het gerecht een paar keer krachtig en laat de poten 20-30 minuten marineren.
Stap 4
Schil de appels, verwijder het klokhuis en rasp het vruchtvlees op een fijne rasp. Pers de knoflookteentjes door een knoflookpers en voeg toe aan de appelmoes. Giet de kaneel bij het appelcidermengsel en meng goed. Laat de appelmoes niet te lang staan, anders kan deze bruin worden en zijn smaak verliezen.
Stap 5
Smelt de honing in een waterbad als hij te dik is. Breng het niet aan de kook of verhit het niet boven de 30 graden.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 160-180 graden. Vet een bakplaat in met plantaardige olie. Leg de poten op een bakplaat en bestrijk ze dik met het appel-knoflook-kaneelmengsel. Giet honing op elke kippenbeet.
Stap 7
Bak de poten in ongeveer 30 minuten gaar. Open af en toe de oven en giet het sap erover. Zorg ervoor dat de poten niet uitdrogen. Serveer met aardappelpuree, witte rijst en groentesalade.
