In de loop van het leven verschijnen steeds meer liefhebbers van ongewone gerechten uit producten die op het eerste gezicht niet bij de smaak passen. De smaakcombinaties van watermeloen en tomatensoep winnen al aan populariteit.
Het is nodig
-
- 300 g watermeloenpulp;
- 300 g tomaten;
- 1 glas tomatensap;
- 1 komkommer;
- 1 ui;
- 1 teentje knoflook;
- 1/2 citroen;
- 2-3 eetlepels olijfolie;
- paprika;
- zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Om de soep lekker te maken, moet je de juiste watermeloen kiezen, die gelijkmatig en zonder stoten moet zijn. De bes moet zwaar zijn. Als een watermeloen onsmakelijk ruikt, een chemisch aroma heeft, is dit een teken dat het van slechte kwaliteit is, maar van binnen zal het gele of oranje aderen hebben. Zoek uit of de bes rijp is. Om dit te doen, knijp het stevig in - als je een kraak hoort, betekent dit dat het rijp is. De "staart" van de watermeloen moet droog zijn. Tik op de watermeloen: deze moet een diep en sonore geluid maken. Een dof geluid is een teken van overrijpe of onrijpe, droge pulp.
Stap 2
Snipper de ui, tomaat en knoflook. Snijd de komkommer en paprika in stukjes en houd de helft apart om de soep te versieren. Wrijf de rest van de ingrediënten op een fijne rasp, pers het sap uit de citroen, voeg het tomatensap en de olijfolie toe. Breng de puree op smaak met een mengsel van kruiden, paprika en zwarte peper, zet het geheel twee uur in de koelkast. Garneer voor het serveren met gehakte paprika, groene uien (optioneel) en komkommer.
Stap 3
Naast de traditionele versie van tomaten-watermeloensoep, kun je ook eieren en bleekselderij in het gerecht doen en zure room toevoegen bij het serveren van het gerecht. Natuurlijk is deze kookmethode ver genoeg van het Spaanse recept, maar daarom niet minder lekker. Hij is erg geliefd in veel Russische families.
Stap 4
Sommige meisjes gebruiken deze soep om af te vallen. Ze geven de voorkeur aan het wekelijkse watermeloendieet boven alle diëten, omdat het betaalbaar is. Natuurlijk zal geen enkele arts u vertellen dat het veilig is om snel af te vallen. Maar watermeloensoepen, cocktails en verse sappen zijn zowel lekker als gezond.
