Ruim drie jaar geleden kwamen we vanuit Kirgizië naar de regio Kaliningrad. Thuis waren er geen problemen met de voorbereiding van lagman, tk. elk product kan op elke markt worden gekocht, namelijk: jusai, groene radijs. In Kaliningrad is het bijna onmogelijk om jusai te vinden, en groene radijs is zeer zeldzaam. Jammer dat er geen stuk grond is om ze te verbouwen. Dus ik moest het recept voor lokale producten aanpassen en dat deed ik goed, mijn man is blij, en dit is het belangrijkste.
Het is nodig
- -vlees (elk: rundvlees, varkensvlees, kip) - 500-700 gr.
- -boog - 2 st.
- - een pakje diepgevroren sperziebonen - 400 gr.
- - paprika - 4 st.
- -tomaten - 2 st.
- -wortel - 1 st.
- - tomatenpuree - 1 eetl. de lepel.
- -groei. frituurolie.
- - kruiden, hop-suneli, gemalen paprika, knoflook - 2-3 teentjes.
- -alle groenen.
- -spaghetti.
instructies:
Stap 1
We verwarmen de ketel, gieten plantaardige olie erin, gieten er 1 el in. een lepel gemalen paprika, en na een minuut spreiden we het vlees in kleine stukjes gesneden. Bak tot ze goudbruin zijn.
Stap 2
Voeg een voor een de gesneden ui, wortel en paprika toe. Vervolgens bonen en tomatenpuree en laat ongeveer 10-15 minuten sudderen.
Stap 3
Giet heet water ongeveer 1-1,5 liter in een ketel met vlees en groenten om een dikke jus te maken, voeg tomatenpuree, kruiden, fijngehakte knoflook, kruiden toe. Breng aan de kook en zet het na een paar minuten uit.
Stap 4
Idealiter doe-het-zelf noedels. Maar dit wordt niet aan iedereen gegeven. Dus ik neem spaghetti. Kook een pakje noedels volgens de gebruiksaanwijzing. Doe de noedels eerst in diepe borden en giet dan de jus erbij.
Eet smakelijk!
