Mojito is een van de meest populaire 'zomer'-cocktails ter wereld, het beste drankje voor een warme juli-avond. De cocktail wordt bereid uit de eenvoudigste ingrediënten, is makkelijk te bereiden en geeft veel creativiteit.
De Mojito-cocktail is uitgevonden in Cuba in de jaren '30 van de 20e eeuw en is een soort visitekaartje van het eiland geworden. Licht en verfrissend, het is niet alleen perfect voor leuke, gezellige feesten, maar ook voor een plechtig evenement. Een mojito koken is vrij eenvoudig, je hoeft alleen een paar geheimen te kennen zodat hij niet te zuur of bitter wordt.
Om 4 porties "Mojito" te bereiden, heb je nodig: 4 middelgrote limoenen, 30-35 takjes munt, 200 ml witte rum, 12 el. eetlepels suiker (het is beter om bruine rietsuiker te nemen voor authenticiteit), frisdrank (gewoon koolzuurhoudend drinkwater), ijs. Highball-glazen van hoge kwaliteit worden gebruikt voor mojito's.
In gekoelde glazen moet je schijfjes limoen (1 limoen per glas), geschild doen. Het is ook noodzakelijk om daar muntblaadjes en suiker toe te voegen en voorzichtig te pletten met een stamper, zonder de structuur van de schil te verstoren, omdat de vernietiging van de structuur ertoe kan leiden dat de mojito bitter wordt. Voeg witte rum toe aan het resulterende mengsel, bedek het glas met gemalen ijs en vul het vervolgens aan met bruisend water of frisdrank, meng alles met een hoge lepel en serveer, gegarneerd met een schijfje limoen en een muntblaadje. De mojito dient direct na bereiding geserveerd te worden.
Alcoholvrije mojito wordt gemaakt zonder toegevoegde rum.
