Broodjes met warme vis hebben een geweldige smaak en aroma. Bovendien zijn ze erg bevredigend en zien ze er altijd heerlijk uit. Je kunt ze bereiden van rode of ingeblikte vis.
Recept voor warme ingeblikte vissandwiches
Voor deze sandwiches zijn de volgende ingrediënten nodig:
- sneetjes brood - 8 stuks;
- boter - 100 g;
- ingeblikte sardines (moet in olie zijn) - 400 g;
- ui - 1 st.;
- ingemaakte champignons - 8 stuks;
- plantaardige olie - 5 ml;
- harde kaas - 100 g;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- greens (dille of peterselie) - ¼ bosje.
Neem sneetjes brood en bestrijk ze met boter. Snipper de ui en champignons. Doe de vis in een kom en prak met een vork. Voeg er gehakte champignons en uien aan toe en meng alles goed. Het is noodzakelijk om een homogene massa te verkrijgen. Verdeel het over elk sneetje brood bovenop de boter.
Snijd de harde kaas in plakjes en snijd de ingelegde komkommers in dunne plakjes. Verdeel deze ingrediënten gelijkmatig over de sandwiches. Neem een bakplaat en bestrijk met plantaardige olie. Leg er sandwiches op en stuur alles 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Het is noodzakelijk dat de kaas smelt.
Neem de greens, spoel ze af, droog ze op keukenpapier en hak ze fijn. Haal de sandwiches uit de oven op een serveerschaal. Bestrooi ze royaal met gehakte kruiden en serveer.
Recept voor warme broodjes met rode vis
Broodjes bereid met rode vis hebben een originele smaak. Om ze te doen, heb je het volgende nodig:
- brood - 4 sneetjes;
- tomaten - 1 stuk;
- rode vis - 100 g;
- Maasdammer kaas - 60 g;
- greens (dille of peterselie) - 1/5 bosje.
- zout en peper naar smaak;
- plantaardige olie - 10 ml.
Neem de rode vis, leg deze op een snijplank en snijd hem in plakjes. Wrijf ze elk in met zout en peper. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de sneetjes brood aan één kant. Snijd op dit moment de kaas in stukjes. Draai het brood dan om naar de andere kant, leg eerst de plakjes vis erop en dan de kaas. Bedek de pan met een deksel, zet het vuur lager en kook gedurende 10-15 minuten.
Was de tomaat en snijd hem in kleine cirkels. Houd de greens een paar minuten onder stromend water, droog ze en maal ze. Leg kant-en-klare sandwiches op een bord. Leg op elk van hen een cirkel tomaat en bestrooi met kruiden. Indien gewenst kunt u mayonaise of een beetje ketchup op de broodjes schenken. Deze sauzen zullen hun smaak alleen maar verbeteren, waardoor het pikanter wordt.
