Vasten in de orthodoxie impliceert verschillende vormen van onthouding van wereldse genoegens, inclusief beperkingen op voedsel. Wat is de juiste manier om te vasten, je moet weten wanneer en welk voedsel moet worden geconsumeerd.
Voordat je begint met vasten, moet je de betekenis van het onthouden van voedsel begrijpen. Vasten gaat niet alleen over het opgeven van vlees of een dieet om af te vallen. Dit is een spirituele ervaring, waarvan de ontvangst gepaard gaat met een hele reeks beperkingen. Tijdens deze periode mag voedsel de zondige verlangens van een persoon niet opwekken en mag het geen amusement zijn. Daarom moet u niet veel tijd besteden aan het bereiden van lekkernijen, zelfs niet van toegestane producten. Het is het beste om de vrijgekomen minuten en uren te wijden aan spirituele meditatie en gebed.
In het orthodoxe vasten is de consumptie van vlees traditioneel verboden. De lijst met niet-toegestane producten omvat ook melk en al zijn derivaten, evenals eieren.
De toestemming of het verbod op vissen hangt af van de specifieke dag van het vasten. Het is bijvoorbeeld toegestaan op sommige dagen van Kerstmis en Peter's Vasten, meestal op dinsdag, donderdag en weekend.
Op de belangrijkste vastendagen is het dieet plantaardig voedsel. De rol van een eiwitbron wordt gespeeld door paddenstoelen, die actief worden gebruikt in de Russische magere keuken. Ze kunnen worden gestoofd, gebakken, gekookt, gebakken of ingeblikt. De beste bron van vet is plantaardige olie, die in pre-revolutionaire tijden ook magere olie werd genoemd.
De vraag of het mogelijk is om tijdens het vasten snoep te eten, kan als volledig onopgelost worden beschouwd. In het pre-revolutionaire Rusland werd suiker vaak ook van de magere tafel verwijderd, omdat men dacht dat het werd gezuiverd met runderbloed. Vandaag de dag, met dien verstande dat bijvoorbeeld chocolade volledig uit plantaardige componenten bestaat, blijft de vraag naar de aanvaardbaarheid ervan bestaan. Toch is het raadzaam om snoep op te geven, vooral omdat het niet overeenkomt met het idee van vasten - het is niet nodig om de vitaliteit te behouden en het gebruik ervan kan worden toegeschreven aan entertainment.
Op sommige dagen worden zelfs strengere beperkingen geïmpliceerd. Op Goede Vrijdag, de voorlaatste dag van de Grote Vasten, is het bijvoorbeeld raadzaam om helemaal niet te eten.
