Gezond eten is tegenwoordig een rage. Calorieën tellen, gezond voedsel kiezen, vetarm voedsel - dit alles neemt de geest van aanhangers van een gezonde levensstijl. Het grootste probleem ontstaat in een winkel wanneer een persoon het productetiket niet correct kan lezen en niet kan begrijpen of dit product past bij wat hij moet eten of niet.
Het zorgvuldig lezen van de etiketten op het product is een nuttige activiteit, waardoor u veel over het product kunt leren en vertrouwen kunt krijgen in de kwaliteit en veiligheid ervan. Of het is in de mode om het product na het lezen meteen opzij te leggen zodat je het nooit meer aanraakt.
Het eerste dat u op de achterkant van de verpakking kunt zien, is een lijst met de ingrediënten waaruit dit product bestaat. Dit punt verdient speciale aandacht. Onthoud dat natuurlijke en gezonde voeding geen toevoegingen in de vorm van kleur- en smaakstoffen zal bevatten. Dus als het bijvoorbeeld een perzikjam is, moet deze gemaakt zijn van perziken, en niet een obscure gelei-achtige massa met een naar perzik smakende zoetstof en kleurstoffen.
Gezonde voeding bevat ook geen additieven die zijn gemarkeerd met de letter E. De letter E betekent Europa en de cijfers erachter geven aan wat voor soort voedseladditief het is: een kleurstof, stabilisator of smaakstof. In Rusland zijn 3 levensmiddelenadditieven met de letter E verboden te koop - dit zijn E121, E173, E240. Als je ze plotseling op het productetiket ziet, leg het dan meteen opzij.
Natuurlijke en gezonde producten mogen geen overmaat bevatten. Als je bijvoorbeeld gewone yoghurt voor je hebt, kan deze alleen melk en biobacteriën of zuurdesem bevatten. Maar in yoghurt met toevoegingen zijn er al extra ingrediënten die mogelijk niet nuttig zijn voor de gezondheid en daarom alle voordelen van het product tenietdoen.
Als een product zegt dat het calorievrij is, betekent dit dat het niet meer dan 5 calorieën bevat. Caloriearm geeft aan dat het minstens 40 calorieën bevat, het label "Verlaagde calorieën" geeft aan dat dit type product een kwart minder calorieën bevat dan de gebruikelijke versie. Een lichtgewicht of lichtgewicht product bevat een derde minder calorieën dan een conventionele versie, zoals yoghurt.
Vetvrije kaas, yoghurt, kefir etc. geliefd bij veel dames. is slechts een product met minder dan 0,5 g vet per portie. Het feit dat er absoluut geen vet in het product zit, wordt alleen aangegeven door het voorvoegsel "zonder". Bovendien bepaalt het dat een aantal voedingsstoffen (natrium, cholesterol, calorieën, suiker) in kleine hoeveelheden aanwezig zijn.
Het Low Fat label geeft aan dat het product een kwart minder vet bevat dan de reguliere versie. Houd er rekening mee dat dergelijke voedingsmiddelen aanzienlijk meer calorieën kunnen bevatten dan gewone.
Een "mager" product bevat gewoonlijk ongeveer 10 g vet per 100 g product, en het bevat ook 4 g verzadigd vet voor hetzelfde gewicht.
"Vers" mag niet worden verwerkt of zelfs worden ingevroren. Vers ingevroren product dat geen enkele bewerking heeft ondergaan, krijgt het label 'vers ingevroren'.
Het woord 'natuurlijk', geliefd bij veel fabrikanten, betekent helemaal niet dat het product echt zo is. Hoogstwaarschijnlijk is dit een marketingtruc die is ontworpen om het verkoopniveau te verhogen en niets te maken heeft met de realiteit. Deze aanduiding vindt plaats in die winkels waar voedsel van fabrikanten wordt verkocht. Het kan gemakkelijk worden onderscheiden door zijn houdbaarheid, melk wordt bijvoorbeeld niet langer dan 5 dagen bewaard en de prijs is aanzienlijk hoger dan de standaardprijs.
