Er zijn veel kleine nuances bij de bereiding van pannenkoeken waarmee rekening moet worden gehouden. Laten we zeggen dat het belangrijk is om de juiste pan te kiezen en te bereiden.
instructies:
Stap 1
Een gietijzeren pan is het beste voor het bakken van pannenkoeken. Het warmt immers gelijkmatig op en houdt de warmte lang vast.
Stap 2
Zorg ervoor dat je de pan met olie invet voordat je de pannenkoeken gaat bakken, maar er mag heel weinig olie zijn, anders loop je het risico te vette pannenkoeken te bakken. Gebruik een speciale kookborstel en je kunt niet fout gaan met olie. Smeer de gehele binnenkant van de pan, maar zorg ervoor dat er geen druppels zijn.
Stap 3
De dikte van de pannenkoek hangt af van hoeveel deeg je in de pan doet. Daarom is het de moeite waard om een koekenpan en een pollepel te vinden die bij elkaar passen en deze te gebruiken. Leg een druppel deeg in het midden van de pan en kantel deze een paar keer heen en weer - dit verspreidt zich gelijkmatig over het hele oppervlak.
Stap 4
Voor het bakken moet je de pan goed verwarmen. Vaak blijkt de eerste pannenkoek niet succesvol te zijn juist omdat de pan geen tijd heeft om goed op te warmen.
