Een kop warme chocolademelk op een koude winterdag helpt om op te warmen en te verkwikken, terwijl gewone harde chocolade zo'n effect niet kan geven. Europeanen noemen dranken gemaakt van cacaopoeder warme chocolademelk, terwijl Slaven het maken van plakchocolade met kruiden en melk. Wat voor soort smakelijke tegel is beter om te kiezen voor het bereiden van een warme drank?
De voordelen van warme chocolademelk
Warme chocolademelk bevat verschillende calcium- en kaliumzouten, die essentieel zijn voor gezonde botten en huid, evenals magnesium en ijzer, die het lichaam energie geven. Bovendien is warme chocolademelk rijk aan vitale vitamines A, B1, D, C en E, antioxidanten en flavonoïden die het stikstofmonoxidegehalte in het bloed verhogen en de bloedvatfunctie verbeteren.
Warme chocolademelk bevat twee keer zoveel antioxidanten als rode wijn en drie keer zoveel als groene thee.
Dankzij de dagelijkse consumptie van een kop warme chocolademelk verbeteren mensen hun humeur en geheugen, verhogen de vitaliteit, verhogen de efficiëntie, stimuleren de mentale activiteit en de aanmaak van endorfines (het hormoon van vreugde). Bovendien is warme chocolademelk een preventieve maatregel die het risico op diabetes, hart- en vaatziekten en kwaadaardige gezwellen vermindert. Bovendien veroorzaakt het geen overgewicht, omdat het minder suiker bevat dan harde chocolade.
Chocolade kiezen voor een warme drank
Voor het maken van warme chocolademelk kunt u cacaopoeder, gewone plakchocolade of speciale culinaire chocolade gebruiken. Een klassieke drank met een aangename bitterheid wordt gemaakt van 60-70% pure chocolade van goede kwaliteit. Tegelijkertijd mag de chocolade zelf geen kleurstoffen, conserveermiddelen en GGO's bevatten die de smaak van warme chocolademelk bederven.
Ideaal voor het bereiden van een drankje, chocolade, die een grote hoeveelheid cacaoboter bevat, waardoor de smaak verfijnder en rijker wordt.
Traditioneel zijn donkere en zuivelvarianten het beste voor het maken van warme chocolademelk, maar ook witte chocolade is hiervoor geschikt. Cacaopoeder is geschikt als het geen grote hoeveelheid emulgatoren en stabilisatoren bevat en onder de juiste omstandigheden zonder houdbaarheidsdatum is bewaard. Als speciale toevoegingen aan warme chocolademelk kunt u zetmeel of eigeel gebruiken, evenals rum, likeur of cognac, die de drank een nobele smaak zullen geven. Kruiden met warme chocolademelk zijn geweldig: kaneel, vanille, gember, chili en kardemom. Om de drank een speciaal tintje te geven, kun je er een beetje zout aan toevoegen, maar je moet heel voorzichtig zijn met suiker, want chocolade zelf is erg zoet. Je kunt de afgewerkte chocoladedrank aanvullen met gedroogd fruit, room of een bolletje ijs.
