Hoe haring van botten te verwijderen, is een kwestie van belang voor een groot aantal huisvrouwen die minstens één keer haring kookten onder een bontjas of aromatische snacks met malse visfilets. Het blijkt dat je culinaire geheimen moet hebben om een pure haringfilet te krijgen.
Het is nodig
- - haring;
- - een scherp mes;
- - gebruiksvoorwerpen voor het eindproduct.
instructies:
Stap 1
Eerst moet u het gekochte product grondig wassen onder koud stromend water. Dan moeten alle binnenkanten volledig van de vis zijn gestript. Voor deze manipulatie moet de haringbuik van de staart tot aan de kop worden afgesneden, waarna je voorzichtig met je vingers de aderen loswrikt en ze eraf trekt. Alle manipulaties kunnen het beste onder stromend water worden gedaan. Kleding wordt dus niet vies en visdelen zullen niet in de keuken worden gespat, en de kamer vermijdt ook de onaangename geur die inherent is aan deze ingrediënten.
Stap 2
Nadat de binnenkant is verwijderd, inclusief een dunne zwarte film, kunt u veilig doorgaan met de procedure voor het verwijderen van botten. Snijd het hoofd van de vis af en trek dan een scherp mes langs de rand - beginnend vanaf de basis tot aan de staart. Na deze actie te hebben uitgevoerd, is het noodzakelijk om de huid los te wrikken en deze zo voorzichtig mogelijk los te trekken. Als het gekochte product vers is, wordt de huid snel en volledig moeiteloos verwijderd.
Stap 3
Pak na het verwijderen van de huid de haring met beide handen bij de staart (tegelijkertijd voor 2 veren). Draai het product vervolgens in een cirkelvormige beweging naar u toe (zodat de vis een achterwaartse salto maakt) en trek vervolgens met een scherpe en krachtige beweging de vinnen in tegengestelde richtingen. Dientengevolge moeten twee elementen in de handen blijven: een ribbel met botten (met een kleine hoeveelheid filets) en een huid met schone filets. Filets van de botten moeten aan beide kanten met de hand worden gescheiden, waardoor een schoon skelet van de vis en dezelfde filet overblijft.
