De naam "Smoothie" komt van het Engelse "glad" - wat uniform, glad, gelijkmatig betekent. Dit zijn de eigenschappen die deze heerlijke drank kenmerken.
Smoothie is een mengsel van fruit en/of bessen, in een mixer geklopt tot een gladde massa. Sommige recepten voegen sap, melk of ijs toe aan het fruit.
1. Appel-kiwi-smoothie
Ingrediënten:
- 2 kiwi's;
- 1 zoetzure appel;
- 1 stengel bleekselderij
- 2 takjes verse basilicum;
- 100 ml groene thee;
- honing naar smaak.
Voorbereiding:
Schil de kiwi, appel en bleekselderij. In kleine stukjes snijden. Maal de basilicum. Maak van alle componenten een homogene massa met behulp van een blender. Verdun met gekoelde thee tot de gewenste consistentie.
2. Fruitsmoothie met munt
Ingrediënten:
- 2 kiwi's;
- 1 banaan;
- 1/4 ananas;
- sap van 4 sinaasappels;
- 5 muntblaadjes.
Voorbereiding:
Schil en snijd plakjes kiwi en ananas. Klop in een blender of keukenmachine alle ingrediënten, inclusief bananen en gewassen muntblaadjes, tot een gladde massa.
3. Bosbessen-banaan-smoothie
Ingrediënten:
- 2 bananen;
- 100 gram bosbessen;
- 50-80 ml koffieroom;
- 1 tl honing;
- ijsblokjes.
Voorbereiding:
Bananen schillen, in aardappelpuree kloppen. Je zou ongeveer 150 ml moeten krijgen. Was bosbessen, laat water weglopen. Meng bosbessen en bananenpuree, voeg room, honing toe en klop met een blender. Serveer in glazen met ijs.
4. Zwarte bessen-smoothie
Ingrediënten:
- 200 g bevroren zwarte bes;
- 500 ml yoghurt;
- 2 eetlepels. lepels honing;
- 2 takjes munt.
Voorbereiding:
Doe alle ingrediënten in een blenderkom, klop op hoge snelheid tot een gladde massa.
5. Tropische smoothie
Ingrediënten:
- 2 perziken of nectarines;
- 2 mokken verse ananas;
- 3 eetl. lepels bevroren papaya stukjes;
- sap van 2 sinaasappels;
- ijsblokjes.
Voorbereiding:
Perziken snijden, verbranden, schillen. Hak de pulp, schil en hak de ananas, doe de vruchten in een blender. Schenk het sinaasappelsap erbij en klop tot een gladde massa. Serveer in glazen met ijs.
