Courgette wordt met recht een voedingsfruit genoemd. Vanwege de samenstelling wordt het gebruikt tijdens diëten, ze beginnen kleine kinderen te voeden. Het wordt aanbevolen voor patiënten die lijden aan suikerziekte. Er worden veel heerlijke gerechten van bereid.
Voordelen en samenstelling
Dat courgette gezond is, blijkt uit de chemische samenstelling. Het bevat geen vet. Het bevat een minimum aan vetzuren. Cholesterol is volledig afwezig, maar er is veel nuttig en noodzakelijk voor ons lichaam - nicotinezuur, vitamine E, tartronzuur en ascorbinezuur en nog veel meer. Courgette is door zijn samenstelling een genezend product dat helpt bij veel ziekten: het versterkt het zenuwstelsel, helpt de lever, het hart, de slagaders, helpt de druk te verminderen en verbetert het spijsverteringskanaal. Voedingsdeskundigen raden aan om vaker rauwe courgette of gerechten bij hen te eten.
Courgetterolletjes met kaas
Voor het gerecht heb je nodig:
- 2 courgettes (courgette is beter)
- harde kaas (goede mozzarella)
- 2 eetlepels. ik. tariyaki saus
- zout naar smaak
- 1 st. ik. Sesam zaden
- olijfolie naar smaak
- spiesjes (tandenstokers)
- Neem jonge courgette, met een dunne schil. Snijd ze in plakjes van ongeveer 3 mm dik. Het is goed om dit te doen met een gadget voor het snijden van groenten. Vet de ene kant van het bord in met olijfolie (je kunt de andere gebruiken) en zout (bij voorkeur met fijn zout).
- Bak vervolgens de courgette lichtjes, maar het is beter om in de oven te bakken. Kan ook licht gegrild worden, zonder dat u zich met frituren meesleept.
- Snijd de kaas in stukjes. Leg de kaas aan de kant waar het courgettebord is geplaatst. Rol voorzichtig op tot een rol. Giet saus over elke rol en bestrooi met sesamzaadjes. Bak de zaadjes lichtjes in een droge koekenpan. Om te voorkomen dat de broodjes uitvouwen, zet u ze vast met een satéprikker of een tandenstoker.
Courgettecake "Fantasie"
Deze ongewone cake zal niemand onverschillig laten.
Voor een pompoencake heb je nodig:
- 500 g courgette
- 1 eetl. ik. tarwebloem
- 1 kippenei
- 2 eetlepels. ik. plantaardige olie (zonnebloem, olijf of je favoriet)
- om kurkuma, komijn en komijn te proeven
- naar smaak zout, zwarte gemalen peper
Voor de vulling heb je nodig:
- 200 g kwark
- 1 rode of gele paprika
- 1 teentje knoflook
- 1 eetl. ik. olijven (ontpit)
- 0,5 ingelegde of ingelegde komkommer
- takje basilicum
- Courgette nemen, wassen, schillen. Snijd willekeurig in stukjes en maal op welke manier dan ook - blender, rasp, vleesmolen. Even laten staan en het gevormde vocht afgieten. Voeg bloem, een ei, de gespecificeerde kruiden of degene die je lekker vindt toe aan de massa. Stuur zout en peper daarheen. Meng alles grondig.
- Bak 3 cakes (pannenkoeken) van de resulterende pompoenmassa en plantaardige olie in een pan.
- Bereid de vulling voor: was de peper en snij in kleine stukjes, ook - de komkommer. Hak ook de olijven fijn. Haal de knoflook door een pers of pers en hak fijn. Maal de basilicumblaadjes. Pureer de kwark (u kunt een vork gebruiken) en voeg toe aan de gehakte ingrediënten. Mengen.
- Vet elke pompoencake goed in met de vulling, stapel op elkaar. Je kunt versieren met groen.
