De paasweek begint en de meeste orthodoxe christenen zullen eieren beschilderen voor de feesttafel. Natuurlijk kun je veel verschillende industriële kleurstoffen in winkels kopen, maar eieren die zijn geverfd met uienschillen, groenten en kruiden worden als ongevaarlijk beschouwd en verbazen met een overvloed aan kleuren.
De uienschillen worden in een pan gedaan, met heet water gegoten, aan de kook gebracht en ongeveer een uur gelaten. Daarna wordt de oplossing afgekoeld, 1-2 eetlepels keukenzout toegevoegd, de eieren uitgespreid en aan de kook gebracht.
Om eieren van verschillende kleuren te krijgen, van sinaasappel tot bordeauxrood, is het noodzakelijk om ze in porties uit de pan te halen met uienschillen, dat wil zeggen, hoe langer het ei in de bouillon zit, hoe intenser de kleur.
Hibiscusbladthee wordt met kokend water gegoten, 10 minuten gekookt, afgekoeld en vervolgens gekookt in de resulterende bouillon kippeneieren. Als de eieren klaar zijn wordt de kachel uitgezet en wordt het product even in de bouillon gelaten voor de kleurintensiteit.
Met behulp van hibiscus worden de eieren roze en rood geverfd.
Verse kruiden, zoals peterselie en dille, worden een half uur gekookt, waarna hardgekookte eieren in de bouillon worden gedaan. Afhankelijk van de tijd die in de oplossing wordt doorgebracht, krijgen de testikels een lichtgroene tot groene tint.
Om de eieren met koffie te kleuren, moet je een sterke drank brouwen, afkoelen, eieren leggen en 10-15 minuten koken. Om de kleur helderder en meer verzadigd te maken, kun je de eieren nog een half uur of een uur in de pan laten. Op deze manier kleuren helpt de testikels goudbruin tot bruin te krijgen.
Ondanks dat de kool rood is, zijn de eieren diepblauw van kleur. Om de bouillon te bereiden, hak de kool fijn, giet gekookt water, voeg twee eetlepels 9 procent azijn toe en laat trekken. Wanneer de vloeistof de gewenste schaduw krijgt, dompelt u de voorgekookte eieren erin onder.
Eieren die op welke manier dan ook zijn geverfd, kunnen ook elegant en origineel worden gemaakt. Om dit te doen, moet je, voordat je het ei in de oplossing dompelt, bladeren van groen of planten plakken of bevestigen, het ei in gaas of nylon kous wikkelen en pas dan in een pan doen.
De gekleurde eieren worden op een servet gelegd, laten afkoelen en drogen, waarna ze worden ingesmeerd met zonnebloemolie om de zaadbal een glans te geven.
