IJs is een van de favoriete lekkernijen voor zowel kinderen als volwassenen. Om niet te twijfelen aan de kwaliteit van dit product, bereidt u het thuis zelf voor. Met het onderstaande recept kunt u in slechts een paar minuten een heerlijk en aromatisch dessert bereiden, u hoeft alleen maar te wachten tot het bevriest.
Het is nodig
- - 500 ml melk;
- - 100 g droge melk;
- - 100 g suiker;
- - 20 gram zetmeel;
- - 15 g cacao;
- - een eetlepel walnoten.
instructies:
Stap 1
Meng eerst kristalsuiker met melkpoeder en los het resulterende mengsel vervolgens op in 450 g melk (je moet grondig oplossen om klontjes te verwijderen, je kunt een mixer gebruiken om dit doel te bereiken).
Stap 2
Giet het mengsel in een pan, zet het op laag vuur en breng aan de kook.
Stap 3
Verdun in een kopje met 50 ml koude melk het aardappelzetmeel en giet deze massa bij de gekookte melk. Blijf drie minuten koken om de melk in gelei te veranderen.
Stap 4
Zeef het mengsel door een fijne metalen zeef. Voeg er cacaopoeder aan toe en klop alles goed door met een mixer.
Stap 5
Maal walnoten (absoluut alle noten, maar ook gedroogde vruchten en zaden kunnen worden gebruikt om dit ijs te maken), bak ze in een pan zonder olie en voeg ze toe aan de hete melkmassa.
Stap 6
Giet de afgekoelde inhoud van de pan in een vorm en plaats deze 30-40 minuten in de vriezer, waarvan de temperatuur min 6-8 graden is. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, haal je de vorm met halfvol ijs eruit en klop je de massa opnieuw, en zet je deze 30-40 minuten terug in de vriezer. Herhaal dit opklopproces totdat het ijs helemaal bevroren is (dit is nodig om het heel mals te maken, zonder knapperige stukjes ijs).
Stap 7
Doe het afgewerkte ijs met een speciale lepel in mooie vazen en versier bijvoorbeeld met geraspte chocolade of muntblaadjes, je kunt er cacaopoeder overheen strooien.
