Eieren zijn in de oudheid voor altijd het menselijke dieet binnengekomen. Dit gebeurde vanwege het feit dat ze een grote hoeveelheid eiwit bevatten die het lichaam nodig heeft. Maar, net als elk ander voedsel, hebben eieren hun eigen houdbaarheid. Hoe lang zijn eieren in de koelkast houdbaar?
Eieren worden perfect opgenomen door het menselijk lichaam en bevatten een grote hoeveelheid eiwit. Volgens deze indicator kunnen ze zelfs vleesproducten vervangen.
Nadat je eieren hebt gekocht, kun je ze meteen gebruiken om verschillende gerechten te bereiden of ze een bepaalde tijd in de koelkast te zetten. Ze kunnen echter vooraf worden gelast.
Hoe lang worden rauwe eieren in de koelkast bewaard?
Verschillende externe factoren beïnvloeden de houdbaarheid van rauwe eieren. Zelfgemaakte eieren kunnen 3 maanden in de koelkast worden bewaard, maar bewaareieren kunnen niet langer dan een maand worden bewaard. In dit geval moet een zeer belangrijke voorwaarde in acht worden genomen: was ze niet na aankoop, ondanks het feit dat veel huiseieren erg vies zijn.
Het is ook noodzakelijk om deze etenswaren dichter bij de achterkant van de koelkast te plaatsen, en niet op de deur, zoals velen doen. Wanneer de deur vaak wordt geopend, verandert de temperatuur binnen voortdurend, wat de houdbaarheid aanzienlijk kan verkorten.
Eieren worden beter bewaard in plastic bakjes of in gesloten originele verpakking. Ze worden met de scherpe kant naar beneden gelegd.
Soms gebeurt het dat het onmogelijk is om eieren in de koelkast te bewaren, dan worden ze in papier gewikkeld of in een zoute oplossing geplaatst in een container die op een koele plaats is geplaatst. In dit geval kunnen verse eieren iets meer dan een maand worden bewaard.
Om de houdbaarheidsdatum correct te volgen, moet u eieren alleen kopen in winkels waar ze worden gemarkeerd met een verpakkingstijd.
Hoe lang gekookte eieren in de koelkast bewaren?
Gekookte eieren zijn veel korter houdbaar dan verse eieren. Tijdens het koken wordt een beschermende laag van de penetratie van verschillende microben van het oppervlak van de schaal afgewassen en de dooier met eiwit verslechtert in dit geval veel sneller. Daarom kunnen gekookte eieren zonder zichtbare schade maximaal 10 dagen in de koelkast worden bewaard. Als er verschillende scheuren in de schaal zijn, dan niet meer dan 3 dagen.
Maar soms, zelfs tijdens de houdbaarheid, worden de eieren rot en ongeschikt om te koken. Dit kan gebeuren als niet alle regels voor het transport en de opslag van dit product correct worden gevolgd. Je kunt dit meteen raden aan een onaangename, penetrante geur. Het is ook voldoende om het ei in het water te laten zakken en bij volledige stijging zal het duidelijk zijn dat het verrot is.
Vereisten voor een langere bewaring van eieren zijn een luchtvochtigheid van 85% en een temperatuur van 0 tot +19 graden.
