Melk is een van de meest populaire voedingsmiddelen onder mensen. Dit komt door de beschikbaarheid en het rijke vitaminegehalte. De gunstige eigenschappen zijn al lang bekend, maar niet iedereen weet hoe lang verschillende soorten melk in de koelkast worden bewaard.
Elke dag worden er verschillende heerlijke ontbijtgranen, desserts, gebak en dergelijke bereid uit melk. Het is belangrijk om alleen verse melk te gebruiken zonder tekenen van bederf. Dit geldt vooral voor het voeden van kinderen. Hun lichaam reageert zeer sterk op eventuele veranderingen in de microflora in melk, wat kan leiden tot darmstoornissen en vergiftiging. Daarom is het noodzakelijk om verschillende soorten melk goed in de koelkast te bewaren.
Hoeveel zelfgemaakte melk in de koelkast bewaren?
Hoewel zelfgemaakte melk soms voor wat walging zorgt bij mensen, bevat het toch veel meer nuttige stoffen dan bewaarmelk.
Zelfgemaakte melk kan van koe of geit zijn. Het is het beste om koemelk in de koelkast te bewaren bij temperaturen dicht bij nul graden. Het mag dus twee dagen niet zuur worden. Naarmate de bewaartemperatuur stijgt, neemt ook de houdbaarheid af: bij +6 - +8 graden - niet meer dan 18 uur. Om de houdbaarheid te verlengen, kan de melk worden gekookt. En dan bij dezelfde temperaturen kan het tot 4 dagen worden bewaard.
Wat zelfgemaakte geitenmelk betreft, deze mag alleen in een schone container en tegelijkertijd goed gesloten zijn. Het wordt slechter opgeslagen dan een koe en de maximale periode is 2 dagen.
Hoeveel melk in de koelkast bewaren?
Om de houdbaarheid te verlengen, ondergaat melk bij grote fabrieken verschillende warmtebehandelingen, die, afhankelijk van de verwarmingstemperatuur van dit product, zijn onderverdeeld in sterilisatie (100 graden en hoger), pasteurisatie (75 graden) en ultrapasteurisatie (137 graden). Na deze processen verliest melk een grote hoeveelheid vitamines en micro-elementen, maar de houdbaarheid neemt meerdere keren toe.
Tijdens sterilisatie wordt melk ongeveer zes maanden in de koelkast bewaard, met pasteurisatie - 4-5 dagen in zakken en 14 dagen in dozen, met ultrapasteurisatie - 45 dagen.
Het is bekend dat zelfgemaakte melk ook gepasteuriseerd kan worden, die dan een nieuwe houdbaarheid krijgt - tot twee weken.
Geopende melk uit een zak of doos in de koelkast is maximaal twee dagen houdbaar. In dit geval moet u een koudere plank kiezen en deze in geen geval in een andere container gieten.
Hoeveel moedermelk in de koelkast bewaren?
Soms is het nodig om moedermelk langdurig in de koelkast te bewaren. Dit kan verschillende redenen hebben waarom een zogende moeder het niet persoonlijk aan haar baby kan geven.
Bij een gemiddelde temperatuur van +3 tot +6 graden in de koelkast is moedermelk 5-6 dagen houdbaar. En als u het invriest bij een temperatuur van ongeveer -20 graden, neemt de houdbaarheid toe tot 10-12 maanden.
1. Zet het na het afpompen niet meteen in de koelkast, maar laat het iets afkoelen;
2. Voer alle procedures uit met schone handen;
3. Gebruik steriele schalen;
4. Onderteken de flessen met moedermelk en vermeld de datum van afkolven;
5. Om het op te slaan, is het beter om speciale zakken of containers te kopen.
Hoeveel gebakken melk in de koelkast bewaren?
De voordelen van gebakken melk zijn legendarisch. Het bevat vooral veel vet en calcium. Het is wenselijk om gebakken melk op een temperatuur van +6 - +8 graden te bewaren. In deze staat kan het 3-4 dagen niet zuur worden.
