Kip met aardappelen is een klassieker van Russische diners, en wanneer het wordt gebakken met kaas en mayonaise, wordt dit gerecht al een favoriet. Het belangrijkste is dat iedereen dit gerecht lekker zal vinden, en de gebakken kaaskorst zal een uniek aroma en uiterlijk geven.
Benodigde producten:
- kippendijen 0,5 kg.
- aardappelen 1kg. (8 middelgrote / grote aardappelen)
- 1 grote ui
- een wortel
- een grote tomaat
- kaas 200 gr.
- mayonaise 100 gr.
- zout, kruiden, peper
- ketchup 100 gr.
- verse groentjes 1 bosje
- plantaardige olie
Kookprocedure
Spoel de kippendijen goed af in koud water, bestrooi met kipkruiden, voeg 2 eetlepels ketchup en 2 eetlepels mayonaise toe en laat even marineren (10-15 minuten).
Terwijl de dijen aan het beitsen zijn, moet je de aardappelen schillen. Geschilde aardappelen moeten in vieren worden gesneden en gedurende 10 minuten na het koken in gezouten water worden gekookt. Giet vervolgens het water af en laat het afkoelen.
Schil de uien en wortelen, hak de ui fijn en rasp de wortelen. Doe gehakte groenten in een voorverwarmde pan met plantaardige olie. Bak 5 minuten, breng op smaak met zout en roer af en toe.
Was de tomaat en snij in dunne plakjes.
Haal de bakplaat eruit, bedek deze met folie of bakpapier in twee lagen. Bestrijk met zonnebloem- of olijfolie.
Begin dan met het smeren van de aardappelen en besmeer met mayonaise. Verdeel de uien en wortelen over de aardappelen en vervolgens over de dijen, die de ketchup, mayonaise en kruiden al hebben opgenomen. Leg daarna de overige tomaten erop en bestrooi met geraspte kaas.
We sturen de bakplaat 25 minuten naar de oven om te bakken. Zorg ervoor dat de temperatuur van het vuur ongeveer 200 graden is.
Als alles klaar is, moet je de kip uit de oven halen, bestrooien met kruiden en op borden schikken. Dit gerecht wordt natuurlijk warm gegeten.
Geen van de gezinsleden kan een heerlijk geurende kip met aardappelen weerstaan. Dit gerecht is zo lekker en mals dat het pas de volgende dag in de koelkast blijft. Het kan worden voorbereid op een vakantie, gasten zullen zeker tevreden zijn.
