Ananas was ooit een exotisch fruit voor Russen, en volgens A. Blok aten alleen 'burgers' het. Nu is het best een populair product, dit is te beoordelen aan het aantal recepten waarbij de hoofdpersoon ananas is.
Ananas plus kip
Aan de vooravond van het nieuwe jaar, en niet alleen, kan het recept voor een feestelijke salade "Alstublieft aan tafel" nuttig zijn. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- kippenborsten in een hoeveelheid van 300 g;
- ananas uit blik 400 g;
- mayonaise 4 eetlepels;
- ontpitte olijven 1 blikje;
- pruimen 200 g;
- walnoten 100 g
- sla, peterselie, kerriekruiden.
Voedsel wordt bereid - kippenborsten worden gekookt en met de handen in "slierten" gescheiden, siroop wordt uit ananas gehaald en in kleinere stukjes gesneden, peterselie wordt gehakt, olijven worden in ringen gesneden. De pruimen worden gestoomd om zacht te worden, de walnoten worden met een mes fijngehakt - alle ingrediënten worden gemengd. De salade wordt op smaak gebracht met mayonaise, curry wordt naar smaak toegevoegd, op een plat bord met slablaadjes gelegd.
Koninklijke salade
De combinatie van champignons en ananas geeft een voortreffelijke smaak, niet voor niets wordt de salade "Tsarsky" genoemd, omdat de koninklijke keuken het toppunt van elegantie is. Om het te bereiden, heb je de volgende producten nodig: gekookte kip (250-300 g), verse champignons (500 g), ananas (1 blik), dillegroen. Voor de saus heb je nodig: mayonaise en yoghurt, elk 2 eetlepels, 1 theelepel mosterd, gemalen zwarte peper.
Champignondoppen worden gekookt in water dat is aangezuurd met azijn of citroenzuur. Hak, meng met ingeblikte ananas, snijd in kleine stukjes, voeg in blokjes gesneden kippenvlees toe. Meng voor de dressing yoghurt, mayonaise, mosterd, breng op smaak met peper. Kruid de salade en strooi er gehakte dille over.
