Meestal wordt ananas meestal geconsumeerd in natuurlijke of ingeblikte vorm, maar ook in combinatie met ander fruit. Maar er zijn veel recepten voor heerlijke vlees- en groentesalades waar ook ananas aan deelneemt.
Ananassalade "Richard"
De basis van deze salade is gekookt kippenvlees. Het is zacht en niet vet. Ananas zal er wat pit aan toevoegen. En de walnoot zal verrijken met extra vitamines en micro-elementen.
Om deze salade te bereiden, moet u de volgende componenten nemen:
- 1 blik ananas uit blik (in plakjes);
- 250 gram kipfilet;
- 10 stuks walnoten (alleen pitten);
- 1 bosje peterselie;
- 3 - 4 eetlepels mayonaise;
- 1 theelepel vers geperst citroensap;
- grond zwarte peper;
- fijngemalen koriander.
Fijngehakte paarse basilicum kan een pittige smaak aan de salade geven.
Je moet de kip koken tot hij gaar is, afgekoeld en in blokjes gesneden. Leg een laag vlees in een slakom. Leg er een laag gemalen walnoten op. Besprenkel met saus. Leg de volgende laag uit stukjes ananas.
Herhaal alle lagen twee of drie keer. Vergeet niet om de saus in te schenken. Bedek de laatste laag goed met de rest van de saus en bestrooi met fijngehakte peterselie.
De bereiding van de saladedressing is als volgt. Mayonaise moet naar smaak worden gemengd met geperst citroensap, zwarte peper en fijngemalen koriander. Eventueel kan een beetje zout worden toegevoegd. Deze saus geeft een lichte malsheid en pittige smaak aan de salade.
Salade van garnalen, ananas en Chinese kool Cab
Een ongebruikelijke smaakcombinatie onderscheidt deze salade van andere. Delicaat garnalenvlees, granaatappelsamentrekking, zoetzure ananassmaak en lichtheid van Chinese kool stellen je in staat om dit gerecht in een aantal producten te verwerken om overgewicht te verminderen zonder de gezondheid te schaden. De grote samenstelling aan vitamines en voedingsstoffen geeft het recht om het als een dieetproduct te beschouwen.
Bij de bereiding van de salade moeten de volgende componenten betrokken zijn:
- 400 gram garnalen;
- ½ deel van een middelgrote krop Chinese (Peking)kool;
- 1 blik ananas uit blik (200 gram);
- 1 granaatappelvrucht;
- 1 citroen of limoen;
- 50 ml olijfolie.
Indien gewenst kunt u krabsticks gebruiken in plaats van garnalen. Ze moeten in kleine stukjes van ongeveer 1 - 1,5 cm worden gesneden.
Kook de garnalen in licht gezouten water. Kalmeer. Doe in een saladekom. Schil de granaatappel en voeg de korrels toe aan de garnalen. Scheur de bladeren van Chinese kool in grote stukken. Snijd de ananasschijfjes in kleine stukjes. Combineer en meng alle ingrediënten.
Maak de saus voor de saladedressing klaar. Knijp hiervoor het sap uit een halve citroen of limoen. Voeg er olijfolie aan toe. Schud alles goed. Eventueel kun je kruiden toevoegen. Schenk de saus over de saladeschaal. Versier de bovenkant met eventuele kruiden en granaatappelpitjes.
