Soms hebben de meeste mensen de keuze tussen het kopen van een onrijpe en groenachtige banaan of een overrijpe met donkere vlekken. Het kiezen van een vrucht is vooral moeilijk, aangezien de voedingseigenschappen van een banaan veranderen naarmate deze rijpt.
Je hebt waarschijnlijk al gemerkt dat hoe rijper de banaan, hoe lekkerder en zoeter hij is. Dit komt omdat enzymen in de weefsels van de vrucht het zetmeel constant vernietigen en omzetten in eenvoudige suiker, wat de banaan zoet maakt. Daarom neem je bij het eten van een rijpe banaan pure suiker binnen. Maar dit is slechts één kant van de medaille.
Japanse wetenschappers hebben geconcludeerd dat een rijpe banaan met donkere vlekken antioxiderende en kankerbestrijdende eigenschappen heeft. En hoe meer vlekken op het fruit, hoe beter het de menselijke immuniteit verhoogt. Daarom is een rijpe banaan de beste manier om kanker te voorkomen.
Wetenschappelijk gezien is een banaan met donkere vlekken 8 keer krachtiger dan een groene vrucht. Bovendien zijn overrijpe bananen een goede keuze als je je bloedsuikerspiegel moet verhogen. Als je je moe en depressief voelt, eet dan 1 zoete banaan in plaats van antidepressiva. Het is vooral goed voor studenten om het tijdens de sessie te gebruiken. Het effect zal hetzelfde zijn als van een schadelijke energiedrank.
Een rijpe banaan stimuleert de gelukshormonen, daarom wordt het een 'natuurlijk antidepressivum' genoemd.
Als je echter bang bent om aan te komen, blijf dan bij groene bananen. Ze bevatten minder calorieën.
