Hoe Maak Je Donkere Chocolade?

Inhoudsopgave:

Hoe Maak Je Donkere Chocolade?
Hoe Maak Je Donkere Chocolade?

Video: Hoe Maak Je Donkere Chocolade?

Video: Hoe Maak Je Donkere Chocolade?
Video: HOW TO MAKE DARK CHOCOLATE 2024, Maart
Anonim

Chocolade kwam vanuit Zuid-Amerika naar Rusland. De oude Indianen maakten er een ritueel drankje van, en het was slechts voor een select aantal beschikbaar. Tegenwoordig wordt chocolade net zo hoog gewaardeerd, niet alleen om zijn onovertroffen smaak, maar ook om zijn heilzame eigenschappen. Dit is het zeer zeldzame geval wanneer het lekker en gezond is.

Hoe maak je donkere chocolade?
Hoe maak je donkere chocolade?

Het is nodig

    • cacaopoeder - 4 theelepel;
    • melk - 2 eetlepels;
    • bruine suiker - 5 theelepel;
    • cayennepeper - op de punt van een mes;
    • een paar kristallen van zeezout.

instructies:

Stap 1

Kies zorgvuldig cacaopoeder, de smaak van het eindproduct hangt vooral af van de kwaliteit ervan. Lees aandachtig de samenstelling op de doos, er mogen geen vreemde toevoegingen zijn, alleen cacaopoeder.

Stap 2

Meng het cacaopoeder en de suiker goed door elkaar in een droge kom. Cacao heeft de neiging om in brokken te worden gebrouwen, zoals brokken in griesmeel. Om dit te voorkomen, moet je het cacaopoeder heel goed door de suiker roeren tot een uniform mengsel is verkregen.

Stap 3

Giet de melk in een kleine steelpan en verwarm zonder te koken. Het is een bekend feit dat je melk beter niet in een emaille kom kookt, het plakt aan de bodem, bederft het email en geeft het gerecht de smaak van verbrande melk. Het is beter om een roestvrijstalen pot te gebruiken.

Stap 4

Giet het cacaopoeder en suikermengsel in een dun straaltje onder voortdurend roeren. Hier zie je hoe goed je cacaopoeder met suiker hebt gemengd. In het ideale geval mogen er geen klontjes cacaopoeder op het oppervlak liggen.

Stap 5

Voeg een paar zeezoutkristallen en een scheutje cayennepeper toe. Een klassiek drankje genaamd "Hot Chocolate" moet met een hete peper zijn, anders is het gewoon cacao. Cayenne kan worden vervangen door andere hete pepers zoals chili. Zeezout zal een nieuwe dimensie toevoegen aan warme chocolademelk. Haal de pan van het vuur en laat een paar minuten trekken.

Aanbevolen: