IJs is een zoete en heerlijke traktatie waar zowel kinderen als volwassenen dol op zijn. Het wordt erg populair bij warm weer. Tegenwoordig is er een grote verscheidenheid aan ijssoorten. De geschiedenis van deze koude delicatesse begon in het oude China, ongeveer 5000 jaar geleden. In de huizen van rijke Chinezen werden bevroren vruchtensappen op tafel geserveerd. Alexander de Grote hield ook van ijs en Hippocrates beweerde dat het helpt om de hitte kwijt te raken.
instructies:
Stap 1
Modern ijs verscheen in Rusland in de 18e eeuw. Eerder in Rusland werd melk gemengd met honing, waarna het resulterende mengsel in geportioneerde vormen werd ingevroren. Op Vastenavond werd ook een mengsel van bevroren kwark, suiker, zure room en rozijnen bereid.
Stap 2
De beroemde reiziger Marco Polo bracht het ijsrecept in 1295 naar Europa. Salpeter werd vervolgens gebruikt om deze lekkernij te koelen.
Stap 3
Ze zeggen dat een speciaal apparaat voor het maken van ijs naar het eiland Sint-Helena is gebracht, waar de Franse keizer Napoleon werd verbannen. Een zeer illustere generaal hield van deze delicatesse. Zelfs in ballingschap kon hij zichzelf dit plezier niet onthouden.
Stap 4
In de 19e eeuw was ijs een zeer dure delicatesse die alleen rijke delen van de bevolking zich konden veroorloven.
Stap 5
Popsicle-ijs is uitgevonden door Christian Nelson. Hij bedekte de ijscoupe met chocoladesuikerglazuur en noemde dit product "Eskimo Pai", wat "Eskimotaart" betekent.
Stap 6
IJs op een stokje is per ongeluk uitgevonden. Frank Epperson liet per ongeluk een glas frisdrank in de kou staan met een rietje erin. Toen hij het resultaat de volgende ochtend zag, patenteerde de vindingrijke Californiër deze uitvinding onmiddellijk in 1905 en begon hij bevroren limonades te produceren, die hij ijslolly noemde. Tijdens de jaren van de Grote Depressie werd dit product met twee stokjes tegelijk uitgebracht, zodat een portie indien nodig doormidden kon worden gebroken.
Stap 7
Er zijn ijssoorten in de wereld met de smaak van vis, zeevruchten, knoflook, chili, kaas, champignons, spek, tomaat en selderij. Trouwens, in de USSR in de jaren 80 van de vorige eeuw werd ook tomatensorbet geproduceerd, maar deze exotische delicatesse was niet bijzonder populair bij de bevolking.
Stap 8
Het meeste ijs wordt geconsumeerd in de VS, Australië, België, Nieuw-Zeeland en Denemarken. Het café, dat zich in Venezuela bevindt, biedt meer dan 700 soorten van dit dessert. Dit is de grootste ijssalon ter wereld.
Stap 9
In de Verenigde Staten wordt verkoudheid niet behandeld met honing en frambozen, maar met warmwaterkruiken met ijs, koude douches en … speciaal ijs. Het bevat gember, citroensap en honing, en een versie van medicinaal ijs met cayennepeper en bourbon.
Stap 10
IJs is een uitstekende remedie voor de preventie van tonsillitis, tonsillitis en faryngitis. Het verhardt de keel en maakt het slijmvlies minder gevoelig voor temperatuurschommelingen.
Stap 11
Het duurste ijs wordt geserveerd in restaurant Serendipity (New York). Aan dit dessert wordt vanille uit Madagascar toegevoegd en het is bedekt met een laagje eetbaar goud. Exotisch fruit, gouden dragees, marsepeinkersen en truffels worden ook geserveerd met deze delicatesse. Bij de prijs van dit gerecht zit ook een speciale gouden lepel, versierd met diamanten, die de bezoeker kan ophalen als souvenir van hoe hij voor veel geld ijs heeft geproefd in New York.
Stap 12
In 2002 werd in Chili een straatijsverkoper gearresteerd, die gewoon geen einde had aan klanten. Het bleek dat deze vindingrijke Latijns-Amerikaanse ondernemer cocaïne aan ijs toevoegde. Het product was verslavend voor de mensen die het consumeerden.
Stap 13
In 2006 werd in Peking een enorme ijstaart gemaakt. Het woog 8 ton, de lengte was 4,8 m, hoogte - 1 m, breedte - 3 m. De cake was versierd met tekeningen van beren en de productie ervan maakte deel uit van een reclamecampagne voor het kinderspel "Ice Cream Mountain".
Stap 14
In Moskou maakten ze ook een enorme sneeuwpop van twee meter van ijs. Hij woog meer dan 300 kg en is gemaakt in de kleuren van de Russische driekleur. Het Guinness Book of Records bevat een ijstaart gemaakt in 2011 in Canada. Het woog ongeveer 10 ton. De bereiding van dit dessert kostte 9 ton ijs, 136 kilo chocolate chips en 90 kilo biscuit.
Stap 15
U kunt gasten behagen en verrassen met een ongewoon dessert - gebakken ijs. Om dit te doen, vriest u de ijsbal heel hard in en rolt u hem vervolgens door bloem, losgeklopt ei en paneermeel. Het halffabrikaat moet in de vriezer worden bewaard en vlak voor het serveren moet je het ijs heel snel frituren.
