Fruitsalade met yoghurt is een heerlijk, licht en gezond ontbijt. Dergelijke salades worden meestal in de zomer bereid van vers fruit en bessen, maar in de winter kun je jezelf verwennen met deze vitaminedelicatesse, ook gemaakt van gedroogd fruit.
Fruitsalades gaan goed samen met yoghurt naar smaak. Er zijn verschillende versies van het uiterlijk van yoghurt. Volgens de eerste vertelde de engel de profeet Abraham over het geheim van de bereiding van dit gefermenteerde melkproduct. Volgens de tweede versie is yoghurt ontstaan dankzij nomadische volkeren die regelmatig door de woestijn trokken. Tijdens dergelijke overgangen werd melk gestremd en gegeten samen met stukjes fruit en bessen. Zo zijn fruitsalades met yoghurt ontstaan.
Fruitsalade "Assortiment"
Geassorteerde Fruitsalade kan worden bereid met de volgende ingrediënten (voor 4 porties):
- mandarijn - 2 stuks;
- kiwi - 2 stuks;
- banaan - 2 stuks;
- appel - 2 stuks;
- 150 ml yoghurt.
Schil de bananen en snij in dunne plakjes. Was de appels, halveer ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Schil en snijd mandarijnen en kiwi's op dezelfde manier.
Doe bereid fruit in een mooie slakom, vul met yoghurt. Je kunt naar wens zoete of klassieke ongezoete yoghurt gebruiken. Je kunt deze salade versieren met druiven, pruimen of andere bessen.
Afhankelijk van het seizoen kun je alle soorten fruit en bessen gebruiken, maar zorg ervoor dat je ze combineert met een appel.
Fruitsalade met gedroogd fruit en noten
Een fruitsalade met gedroogd fruit en noten, bereid met de volgende ingrediënten (voor 4 porties), blijkt gezond en lekker te zijn:
- appel - 2 stuks;
- banaan - 1 stuk;
- citroen - ½ stuk;
- peer - 1 stuk;
- gedroogde abrikozen - 7-8 stuks;
- 50 g rozijnen;
- 50 g walnoten;
- 150 ml yoghurt.
Snijd de bananen in plakjes. Was de peren en appels, halveer ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in middelgrote blokjes. Doe deze voorbereide vruchten in een slakom.
Was gedroogde abrikozen en rozijnen. Stuur de rozijnen naar de slakom naar het fruit en snijd de gedroogde abrikozen in kleine plakjes. Walnoten moeten worden gehakt en vervolgens moeten de korrels in een vijzel worden geplet. Doe in een saladekom.
Was de citroen en pers het citroensap in de salade en breng op smaak met yoghurt. Roer de salade goed door en serveer gekoeld op tafel.
