Zomerse malse salade zal je op elk moment van het jaar verfrissen. Perfect voor volwassenen en kinderen voor ontbijt of afternoontea. En als het wordt geserveerd met ijs, zijn er geen grenzen aan het geluk van kinderen.
Het is nodig
- - 3 bananen;
- - 2 perziken;
- - 2 peren;
- - een tros druiven met grote bessen (bij voorkeur pitloos);
- - 1 sinaasappel;
- - 200 g aardbeien;
- - 200 g rozijnen;
- - 200 g walnoten;
- - 100 g hazelnoten;
- - 200 g beschuitpoeder;
- - 1 liter zure room (niet vet).
instructies:
Stap 1
Week de rozijnen in warm water. Schil de sinaasappel en peer en verwijder de pitjes van de perziken en druiven.
Stap 2
Snijd bananen, perziken, peren, sinaasappel in kleine blokjes. Hak de noten. Meng in een brede en diepe kom gehakte vruchten, voeg geweekte rozijnen, gemalen noten, hazelnoten toe.
Stap 3
Schil de aardbeien en hak ze fijn in een blender of keukenmachine. Voeg zure room en poedersuiker toe. Klop alles 5 minuten totdat er schuim ontstaat. Zet de room een half uur in de koelkast.
Stap 4
Giet een zachte room over de fruitmassa en roer voorzichtig. Serveer in aparte glazen, gegarneerd met een hele aardbei erop. Het gerecht kan worden geserveerd met een gekoelde melkdrank met vanillesuiker of banaan, thee met citroen of cacao.
