Kippenvlees is een van de meest populaire, favoriete en betaalbare producten in ons land. Door deze populariteit doen er veel geruchten de ronde over kippenvlees. In dit artikel zullen we proberen alles objectief te begrijpen.
Dit dieetvlees bevat sporenelementen zoals fosfor, magnesium, kalium en vitamine A en E. De borst wordt beschouwd als het gezondste deel - het bevat 20% eiwit en slechts 4% vet. De meest vette huid is de huid en het is aan te raden deze te verwijderen.
Ten eerste moet u bij het kiezen van een kip de voorkeur geven aan een gekoeld karkas. Gekoeld behoudt vlees alle vitamines en sporenelementen, terwijl bevroren vlees een aantal essentiële aminozuren en vitamines verliest. Om deze reden wordt dergelijk kippenvlees onder de wet van 2010 beroofd van de status van dieetproduct. Ook kunt u bij het kopen van een diepvriesproduct gewoon te veel betalen voor water en ijs. Het is beter om een binnenlandse fabrikant uit de dichtstbijzijnde regio's te kiezen, zodat het product minder tijd verliest voor levering en verser op het aanrecht staat.
Wees niet bang voor de gele kleur van vet en huid - dit komt door het dieet en de hoeveelheid carotenoïden in het voer en is geen teken van oud of oud vlees.
Veel fabrikanten voegen fosfaten en zoutoplossingen toe aan kippenkarkassen om water en dus gewicht vast te houden. Om jezelf hiertegen te beschermen, koop alleen gekoelde kip! Overtollige vloeistof stroomt gewoon uit gekoelde kip, en gewetenloze fabrikanten slagen er eenvoudigweg niet in zo'n truc.
Er zijn ook veel horrorverhalen dat kippenvlees wordt behandeld met bleekwater, antibiotica en hormonen. Deze geruchten zijn overdreven - chloorbehandeling werd in 2010 verboden, er is geen noodzaak voor antibiotica met het juiste onderhoud van pluimvee en hormonen zijn niet langer relevant, omdat er al lang speciale vleesrassen van kippen worden gefokt.
Als we ons artikel samenvatten, kunnen we vol vertrouwen zeggen dat gekoeld kippenvlees een gezond voedingsproduct is, aanbevolen voor consumptie!
