Veuve Clicquot is de beroemdste champagne ter wereld. De fles van deze mousserende wijn is te herkennen aan het gele etiket. Champagne "Veuve Clicquot" is gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir druiven.
Wie is de weduwe Clicquot?
Volgens de legende werd een meisje geboren in een rijke Franse familie. Ze kreeg thuis een uitstekende opleiding en was toen getrouwd met een zeer respectabele man. François Clicquot had een wijnhandel. Aanvankelijk was het leven van de nieuw gemaakte Madame Clicquot hetzelfde als dat van de meeste andere 18-jarige dames aan het begin van de 18-19 eeuw. Het meisje was van nature nieuwsgierig en was daarom niet alleen zeer geïnteresseerd in huishoudelijke taken, maar ook in het bedrijf van haar man. De echtgenoot stierf voortijdig en tal van familieleden begonnen zijn bedrijf te claimen. De weduwe nam echter het heft in eigen handen. Haar sterke karakter en ongewone flair hielpen om van een zeer bescheiden wijnhandel het beroemde Champagnehuis te maken.
Er wordt aangenomen dat het de weduwe Clicquot was die op het idee kwam van een speciale reiniging van champagne om deze transparant te maken. Stijgende inkomens hebben de progressieve verwerving van de beste cru-wijngaarden mogelijk gemaakt.
Een andere legende zegt dat in 1815, toen de Russen het leger van Napoleon versloegen en Reims binnentrokken, ze wijnkelders ontdekten waar de weduwe Clicquot flessen champagne bewaarde. Toen de gastvrouw vernam dat de officieren haar voorraden aan het vernietigen waren, bleef ze onverstoord en zei: 'Laat de Russen nu maar drinken. Heel Rusland zal hiervoor moeten boeten. De zakenvrouw had gelijk. De officieren verspreidden een gerucht over heerlijke mousserende wijn in heel Rusland. Inderdaad, de nieuwe afzetmarkt bracht Clicquot enorme winsten.
Wat voor soort Widow Clicquot-champagne is er?
Klassieke champagne "Veuve Clicquot brut" heeft een goudgele kleur en kleine belletjes. Het ruikt lekker en het bouquet geeft wit fruit en rozijnen af, met hints van vanille en even later een broodje. De eerste slok is verfrissend, zelfs op een warme dag, daarom is de Widow Clicquot Yellow Label brut ideaal als aperitief.
The Widow Clicquot bedacht en startte de productie van de eerste rosé-champagne in de geschiedenis, die snel over de hele wereld aan populariteit won. Champagne "Widow Clicquot Rose" is perfect voor een romantisch diner en voor een vrijgezellenfeest. Na het nemen van een slokje ruik je eerst frambozen, aardbeien, kersen en ander rood fruit, en daarna voel je de geur van abrikoos en amandel.
De mousserende wijn "Veuve Clicquot Demi-Sec" wordt als een klassieker beschouwd. De grondstof daarvoor is de Pinot Noir-druif. Deze champagne ruikt tegelijkertijd naar rijp fruit, gekonfijt fruit en gebak. Kenners definiëren de smaak als licht zuur. Deze wijn past goed bij alle fruitdesserts.
Als een seriële fles "Veuve Clicquot" kan worden gekocht voor 4-7 duizend roebel, dan bereikt de prijs voor een verzamelfles champagne enkele honderdduizenden. In 2008 werden bijvoorbeeld slechts 500 flessen Veuve Clicquot Globalight geproduceerd. Ontwerper Karim Rashid creëerde een unieke standaard in de vorm van een Globalight-lamp voor de roze champagne-collectie. Dankzij deze standaard wordt de fles verlicht met een delicate roze kleur en wordt de temperatuur van de vloeistof in de fles twee uur lang gehandhaafd.
