Beschuit is een traditionele delicatesse in Rusland. Ze werden in de regel geserveerd bij de thee of het voorgerecht en waren in elk huis erg populair. Maar zelfs vandaag de dag, tijdens een enorme selectie van allerlei soorten zoetigheden, zijn zelfgemaakte crackers niet naar de achtergrond verdwenen.
Het uiterlijk van industriële producten wekte aanvankelijk veel belangstelling, maar er is geen voordeel van - veel kunstmatige toevoegingen maken ze praktisch onbruikbaar.
Hoogstwaarschijnlijk missen mensen echte zelfgemaakte crackers! Hoe anders te verklaren dat dit product nu vol vertrouwen zijn vroegere populariteit teruggeeft. Het is vrij eenvoudig om ze te bereiden, er zijn veel recepten. Maar net als elk ander product hebben ze hun voor- en nadelen.
Wat zijn de voordelen van zelfgemaakte crackers
Als je ze thuis hebt gekookt, is het belangrijkste verschil met de winkelversie dat deze croutons geen toevoegingen bevatten in de vorm van conserveermiddelen of smaakversterkers. Alle kwaliteiten van croutons zijn direct afhankelijk van het gekozen brood. Maar in ieder geval zullen ze vol vezels zitten, wat van vitaal belang is voor een persoon om het spijsverteringsstelsel optimaal te laten werken. Daarnaast bevat natuurlijk brood grote hoeveelheden kalium, fosfor, calcium, natrium en de groep vitamine B. Deze belangrijke elementen gaan zelfs tijdens het drogen niet verloren.
Volgens de meeste artsen en voedingsdeskundigen zal oud brood meer voordelen voor het lichaam opleveren dan vers brood. Daarom worden croutons aanbevolen voor een gezonde voeding, omdat ze veel minder calorieën bevatten!
Heel vaak wordt dit product geadviseerd om te gebruiken in voedsel na aanhoudende ziekten, operaties of voedselvergiftiging en aandoeningen. En dat is niet verwonderlijk, want crackers bevatten een grote hoeveelheid koolhydraten, die verantwoordelijk zijn voor het aanvullen van de energiereserves in het lichaam. In dit geval is de maag niet overbelast, integendeel, zijn functies worden geactiveerd, natuurlijke reiniging vindt plaats.
Hebben croutons nadelen?
De aanwezigheid van negatieve eigenschappen in een product hangt direct af van hoe het is bereid. Zo is het ook met zelfgemaakte crackers - zelfs als je er geen kunstmatige toevoegingen in hebt gedaan, kun je ze bederven als je ze niet droogt, maar bak ze in olie. En het zal nog erger zijn als het goedkoop is. Gefrituurd voedsel is op zichzelf al schadelijk en beschuit, gebakken in bijvoorbeeld zonnebloemolie, geeft niet het verwachte effect. Je kunt bovenop de kant-en-klare croutons zout en boter toevoegen, dan zijn de voordelen veel groter.
Onthoud: zelfgemaakte crackers zijn hetzelfde brood, zij het gedroogd. Daarom bevatten ze veel calorieën. Als je een streng dieet volgt, zal een brood of stokbrood om te koken niet voor jou werken!
Experts adviseren: eet crackers niet op een lege maag. Het is opgevallen dat ze voor stagnatie in zijn werk kunnen zorgen.
Hoe maak je gezonde en heerlijke zelfgemaakte croutons?
Hun voorbereiding kost niet veel tijd, en je familie zal je zeker bedanken voor de zoute, zoete en originele crackers die schadelijke chips of snoepjes zullen vervangen. Om dit gezonde en smakelijke product te bereiden, heb je brood nodig, in geportioneerde stukken gesneden. Je kunt hun maat zelf kiezen, het hangt allemaal af van je voorkeuren, maar houd er rekening mee dat ze na het drogen bijna de helft kleiner zijn.
Leg de plakjes op een bakplaat en droog ze in de oven op middelhoog vuur. Bestrooi ze met sesamzaad, maanzaad, zout of suiker. Dergelijke croutons worden lang bewaard, zullen altijd in het zicht zijn en zullen een uitstekende snack of een delicatesse voor thee worden.
