Het invriezen van knoflook is een van de meest praktische manieren om deze groente voor de winter te bewaren. Het is bevroren knoflook die alle heilzame eigenschappen behoudt, evenals zijn smaak en aroma.
Het is nodig
- - knoflook;
- - greens (dille, basilicum, wortelen, kruidnagel, peterselie, enz.) - naar smaak;
- - koelkast, vriezer;
- - plastic zakken of containers;
- - servetten, papieren handdoeken.
instructies:
Stap 1
Selecteer eerst verse knoflook om in te vriezen, deze moet vrij zijn van vlekken, schimmel en rot. Verwijder voorzichtig al het zichtbare vuil van de groente.
Stap 2
Pel de buitenste laag van de knoflook, was en droog grondig. Om dit te doen, verspreidt u de knoflook op een speciaal servet of keukenpapier en wacht u tot deze volledig is opgedroogd.
Stap 3
Pel de teentjes knoflook, snijd ze in kleine, gelijkmatige plakjes. Je kunt ook andere kruiden naar keuze toevoegen aan de bevroren knoflook: dille, basilicum, peterselie, wortelen, enz.
Stap 4
Bereid speciale plastic zakken of containers voor die je hebt gepland om de knoflook in te vriezen.
Stap 5
Doe de gehakte knoflook in plastic zakken en laat ongeveer 2 centimeter lege ruimte aan de bovenkant van de zak. Deze plek is nodig omdat de knoflook zet uit als hij bevroren is. In de zak moet u de knoflookkoppen gelijkmatig verdelen, waardoor u gemakkelijker de benodigde hoeveelheid bevroren product kunt gebruiken. Het is het beste om hiervoor meerdere kleine zakjes te gebruiken, omdat de knoflook na het ontdooien niet opnieuw kan worden ingevroren.
Stap 6
Ook is het aan te raden om bij het invriezen van groenten, waaronder knoflook, een klein etiket op een plastic zakje te plakken, waarop de datum van invriezen vermeld dient te worden.
Stap 7
Plaats de knoflookzak op een bakplaat of bakplaat en druk met je handen naar beneden om het voedsel gelijkmatig te bevriezen. Plaats deze bakplaat of bakplaat in de vriezer.
Stap 8
Nadat de knoflook is ingevroren, kun je hem uit de koelkast halen en op de gewenste manier rangschikken, zodat de zakjes niet veel ruimte in beslag nemen.
Stap 9
Breek bij gebruik de bevroren knoflook zoveel als nodig is en voeg toe aan gerechten als gehakt, sauzen, marinades en andere gerechten. De bevroren knoflook kan worden geraspt of gehakt met een scherp mes. Gebruik bevroren knoflook binnen 6 maanden.
