Zoetwaren of romige worst is een populair dessert dat gemakkelijk te bereiden is, maar toch erg lekker. Bovendien kunnen fijnproevers creatief worden en experimenteren met verschillende smaken tot de eenvoudige basis van dit dessert.
Het is nodig
-
- 350 gram koekjes;
- 1/2 kopje melk
- 3 eetlepels cacao;
- 1 kopje suiker;
- 200 gram boter;
- 1 kop gepelde walnoten
instructies:
Stap 1
Haal de koekjes en noten door een vleesmolen (een blender wordt niet aanbevolen, omdat het voedsel tot poeder maalt). Als er geen vleesmolen is, maal dan de helft van de koekjes in een blender, breek de rest in kleine stukjes met je handen. Hak de noten grof.
Stap 2
Gebruik poedersuiker of maal een kopje suiker in een koffiemolen. Meng de cacao met de poedersuiker. Smelt de boter in een pan, voeg drie eetlepels cacao toe, roer goed zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg vervolgens een half glas melk toe en kook gedurende drie tot vier minuten.
Stap 3
Probeer wat chocolade toe te voegen aan het mengsel van cacao, boter en melk. Neem vijftig gram chocolade, breek in stukjes en smelt in een waterbad. Voeg twee tot drie eetlepels room toe en roer goed door. In plaats van chocolade kun je drie tot vier eetlepels gecondenseerde melk toevoegen om de romige smaak te versterken. Of voeg vanille toe aan het mengsel, als het niet in de koekjes zit, twee of drie theelepels cognac, en doe fijngehakte gekonfijte citrusvruchten in het droge mengsel.
Stap 4
Giet het mengsel in de gemalen notenkoekjes, meng grondig. Controleer de dikte van het mengsel door koekjes toe te voegen als het mengsel te dun is en zich uitspreidt. Reserveer voor dit geval iets meer koekjes dan aangegeven in het recept. In zo'n recept is het onmogelijk om de exacte hoeveelheid ingrediënten te specificeren, omdat de dichtheid van de koekjes die je gaat gebruiken onbekend is. Ook als je wat vloeibare ingrediënten wilt toevoegen, zal dit de viscositeit van de massa veranderen.
Stap 5
Laat het mengsel afkoelen. Verspreid huishoudfolie of cellofaan op de tafel (u kunt perkamentpapier, geoliede folie gebruiken), lijn de resulterende massa langs een van de randen van de film, rol op en lijn de worst uit. Zet in de vriezer tot het stevig is.
