Deze pudding is gemaakt van gewoon griesmeel en bestrooid met pittige sinaasappelsiroop. Het is goed om je dag met zo'n gerecht te beginnen, het recept te lezen en een heerlijke griesmeelpudding te maken als ontbijt.
Het is nodig
- Voor de pudding:
- - 180 g griesmeel;
- - 150 g boter, bruine suiker elk;
- - 5 eieren;
- - 1 sinaasappel;
- - 1 liter melk;
- - plantaardige olie, vanille-extract, zeezout.
- Voor sinaasappelsiroop:
- - 1 sinaasappel;
- - 1 glas sinaasappelsap;
- - 4 eetl. lepels bruine suiker;
- - kaneelstokje;
- - steranijs sterretje.
instructies:
Stap 1
Zet de oven op temperatuur tot 190 graden. Wrijf de schil van een sinaasappel op een fijne rasp. Meng in een grote pan de vanille-extractmelk, 150 g suiker en sinaasappelschil. Aan de kook brengen.
Stap 2
Snijd de schil van de tweede sinaasappel in dunne reepjes. Bereid de siroop: Meng in een kleine steelpan met dikke bodem sinaasappelsap en zeste, kaneel, steranijs, 4 eetlepels bruine suiker. Laat op laag vuur sudderen tot siroop ontstaat.
Stap 3
Meng griesmeel met zout, giet in een pan met verwarmde melk. Kook op laag vuur, af en toe roeren, zet het vuur uit als het mengsel dikker wordt. Voeg boter toe aan het griesmeel, roer, laat de massa iets afkoelen. Doe er één voor één de eieren in en kneed het deeg na elk goed door.
Stap 4
Vet een cakevorm in met plantaardige olie, giet het voorbereide griesmeeldeeg erin, bak ongeveer 1 uur op de aangegeven temperatuur in de oven.
Stap 5
Koel de afgewerkte griesmeelpudding af, keer hem uit de vorm op een schaal. Bestrooi royaal met sinaasappelsiroop, serveer als ontbijt of als gezonde lunch.
