Warme broodjes zijn een soort snack die tijdens de bereiding wordt verwarmd. Meestal wordt de vulling van deze broodjes afgesloten met kaas. Na verhitting bedekt de kaas de snack met een heerlijke korst.
Broodje warme tonijn
De voor het ontbijt bereide vissandwiches zijn bevredigend en gezond. Als je zo'n ontbijt hebt gegeten, kun je vrij veilig wachten op de lunch.
Ingrediënten voor het gerecht:
- 8 sneetjes brood
- 2 blikken tonijn in hun eigen sap
- 200 g harde kaas
- 1 ui
- 1-2 teentjes knoflook
- 3 eetl. ik. mayonaise
- 3-4 druppels citroensap
- groen naar smaak
- gemalen peper naar smaak
- Open de blikjes tonijn. Giet de vloeistof eruit. Doe de tonijn in een kom en kneed goed. Dit kan met een gewone vork of lepel.
- Pel de ui. Hak zo klein mogelijk. Stuur de ui naar de tonijnkom. Mayonaise en citroensap toevoegen. Spice up. Meng alles grondig. Als je tijd hebt, zet het mengsel dan in de koelkast. Het is mogelijk voor de nacht of voor meerdere uren. Als er niet genoeg tijd is, maken we meteen broodjes.
- Zet de oven aan en verwarm deze tot ongeveer 200C. Rasp de sneetjes brood met knoflook. Bestrijk ze goed met het tonijnmengsel. Bestrooi met geraspte kaas. Leg de sandwiches op een bakplaat en bak ze in de oven tot er een korstje ontstaat. U kunt een magnetron gebruiken. Leg daar broodjes. Stel het maximale vermogen in. 2-3 minuten is genoeg.
- Leg de warme broodjes op een bord. Bestrooi naar wens met kruiden.
Warme broodjes met rode vis
Vaak, als de gastvrouw zalm, forel of andere rode vis stoot, blijven er kleine stukjes over. Van deze stukjes kun je heerlijke warme broodjes maken. Ze koken snel en hun smaak is gewoonweg uitstekend.
Benodigde ingrediënten:
- 3 sneetjes witbrood (broden)
- 90 g rode vis
- 3 plakjes harde kaas
- 1 tomaat
- groen naar smaak (dille, peterselie)
- zout naar smaak
- eventueel gemalen peper
- plantaardige olie
- Snijd de vis in dunne plakjes. Eerst moet je het een beetje in plantaardige olie bakken, naar smaak bestrooien met zout en peper. Haal uit de pan.
- Bak de sneetjes brood aan één kant goudbruin. Draai ze om in een koekenpan. Plaats op de kant die geen gebakken vis is.
- Doe kaas op de vis. Bedek de pan met een deksel. Zet het vuur lager tot medium. Bak tot de kaas gesmolten is.
- Snijd de tomaat in plakjes. Leg een cirkel van tomaat op kant-en-klare sandwiches. Bestrooi met gehakte kruiden.
Advies
Het is bekend dat de vulling voor sandwiches anders kan zijn. Zo ook het brood. Naast gewoon brood kun je voor deze snack pitabroodjes, platte cakes van verschillende soorten meel nemen, evenals Italiaanse ciabatta, Mexicaanse tortilla's.
Als er op dit moment niet iets is dat een vulling kan worden, kun je elk brood eenvoudig in een pan drogen en inwrijven met een teentje knoflook. Laat je niet te veel meeslepen door knoflook - dit kan de smaak verslechteren.
