Laurierblad, dat wil zeggen de bladeren van een boom genaamd laurier, is een traditionele smaakmaker voor soepen, pasta en vlees. Het wordt gebruikt bij het beitsen en beitsen van groenten. De traditionele geneeskunde kent er antiseptische, pijnstillende en kalmerende eigenschappen aan toe. In welke hoedanigheid dan ook, je moet voor gebruik laurierblaadjes brouwen.
instructies:
Stap 1
Zet een geëmailleerde pan met water op het vuur.
Stap 2
Was een laurierblad (of enkele blaadjes, afhankelijk van het doel en de dosering) in koud water, licht spoelend.
Stap 3
Als het water kookt, doe je de bladeren in de pan. Als je de bouillon gaat gebruiken, dan kan het vuur meteen worden gedoofd. Als laurier smaak en aroma aan een gerecht moet toevoegen, begin dan de ingrediënten van het recept één voor één toe te voegen.
Stap 4
Laurel verspreidt zijn geur binnen 20-30 minuten. Na deze tijd kan de bouillon worden gebruikt. U kunt het gerecht op het vuur laten staan tot het gaar is, ook als de kooktijd iets langer is dan aangegeven.
