Eieren in de magnetron bereiden is een lastig proces omdat eieren bij hoge temperaturen rubberachtig worden. Echter, onder bepaalde regels kan een magnetron in combinatie met eieren nog steeds bevallen met een heerlijke omelet of roerei.
Omelet
Om een omelet in de magnetron te bereiden, breek je meerdere eieren in een middelgrote kom, kruid ze met zout en breng op smaak, klop tot een gladde massa en leg ze eerst 1 minuut in de magnetron. De meest succesvolle omelet wordt verkregen door met tussenpozen te koken - eieren worden 30 seconden in de oven bewaard, vervolgens verwijderd, gemengd met een vork en nog 30 seconden naar de magnetron gestuurd. Hierdoor kan de omelet gelijkmatiger garen en een beetje wallen krijgen. Het belangrijkste in dit proces is om de eieren niet te lang in de magnetron te leggen, omdat ze snel vocht verliezen.
In tegenstelling tot een omelet, die op het fornuis kan worden gekookt, zal een magnetronomelet minder luchtig en compacter blijken te zijn, waardoor hij voor een sandwich kan worden gebruikt. Deze optie is het meest geschikt voor iemand met haast - terwijl de eieren in de magnetron worden gebakken, kunt u snel hete toast maken met een plakje kaas en een heerlijk ontbijt nuttigen voordat u het huis verlaat.
Gepocheerde en roerei
Om een gepocheerd ei te maken heb je 1 ei, 100 gram water, ¼ theelepel azijn, 1 takje verse peterselie en peper en zout naar smaak nodig. Azijn wordt toegevoegd aan een kopje water, waarna de vloeistof gedurende één minuut in een gesloten container wordt gekookt op een vermogen van 600 watt. Vervolgens wordt het ei voorzichtig in de container gegoten en nog een minuut in de magnetron geplaatst, waardoor het vermogen wordt verminderd tot 360 W.
Nadat de tijd is verstreken, wordt de container verwijderd, afgedekt met een deksel, twee minuten aangedrukt, waarna het ei eruit wordt gehaald en op een servet wordt gedroogd. Afgewerkt gepocheerd gevogelte wordt gegoten met een mengsel van gesmolten boter, zout, peper en gehakte peterselie. Wanneer u meerdere eieren kookt, moet u de positie van de container handmatig wijzigen, zodat de eieren gelijkmatig garen.
Om roerei in de magnetron te bereiden, moet je 2 eieren, 100 gram ham, 2 eetlepels geraspte harde kaas, 1 eetlepel boter, evenals zout en peterselie naar smaak nemen. De ham wordt in kleine stukjes gesneden, gemengd met kruiden en kaas en in ingevette vormen gelegd.
Eieren worden voorzichtig bovenop gegoten, die met de rest van de kaas moet worden besprenkeld en besprenkeld met gesmolten boter. Dan moet u de dooier voorzichtig met een vork doorboren, zodat deze niet langs de wanden van de magnetron verspreidt. De toekomstige roereieren worden in de magnetron geplaatst en gedurende twee minuten zonder deksel gekookt. Bestrooi het gerecht voor het serveren met fijngehakte peterselie.
