Met de multicooker maak je heerlijke frietjes. Dit kan een niet-standaard recept zijn, omdat aardappelen kunnen worden gestoofd met groenten of vlees, maar ook gebakken met kaas. Toegegeven, de bereiding van dit gerecht vereist naleving van enkele regels.
Kook methode
Sommige modellen van de multicooker zijn uitgerust met een speciaal apparaat voor vetkoken. Het is een metalen mand die is ondergedompeld in kokende olie. Als het frituurprogramma niet is opgenomen in het multicooker-model, kunnen de frietjes worden gebakken met andere programma's.
Het bereiden van frites, ongeacht het recept, kan het beste in meerdere stappen gebeuren. Hoe minder aardappelen in de multicooker, hoe sneller en rooskleuriger hij kookt.
Dit gerecht kan op twee manieren worden bereid: traditioneel in een grote hoeveelheid olie en bijna zonder. In beide gevallen is het voorbereidingsproces hetzelfde. Eerst moet je de aardappelen goed snijden. De plakjes moeten glad en netjes zijn. Een speciale grill voor het snijden van groenten helpt om dit effect te bereiken. Vervolgens moeten de aardappelen worden geweekt om overtollig zetmeel te verwijderen en vervolgens worden gedroogd. Gebruik hiervoor een handdoek, een speciaal servet of een droger voor salade en groenten.
Zout droge plakjes. Eventueel kun je een pittige smaak aan het gerecht toevoegen. Bestrooi hiervoor de aardappelen voor het frituren met uw favoriete specerijen, kruiden, kaas, knoflook of hete pepers. Voor een vetfrituurmethode moet je een liter olie in een multikoker gieten, deze aan de kook brengen in de bak- of frituurmodus, dan de aardappelen plaatsen en constant roeren. Het is beter om het gerecht te koken met het deksel open.
De olie die wordt gebruikt om frites te maken, kan na het koelen niet opnieuw worden gebruikt. Het accumuleert kankerverwekkende stoffen en het product wordt schadelijk voor de menselijke gezondheid.
De dieetmethode voor het koken van aardappelen omvat het gebruik van heel weinig olie. Twee eetlepels is voldoende. Het is beter om geraffineerde ontgeurde olie te gebruiken. De frites worden in bakmodus met gesloten deksel gedurende minimaal een uur gaar. Roer regelmatig tijdens het koken.
Frieten in een slowcooker
Frieten in een slowcooker kunnen worden gekookt met verschillende toevoegingen: vlees, kaas, enz. in dit geval kookt u het vlees eerst in een geschikte modus, voegt u er aardappelen aan toe en brengt u het gerecht in de bakmodus klaar. Het is belangrijk dat het vlees geen sap afgeeft, droog blijft na het braden. Anders blijken de aardappelen gestoofd te zijn.
Als u met kaas kookt, voegt u de kaas toe aan het begin van het frituren. De aardappelschijfjes worden eerst gemengd met olie en kruiden, vervolgens bestrooid met geraspte kaas en gedurende minimaal een uur in de bakmodus gekookt. Aan het einde van het koken kunt u worstjes of kleine worstjes toevoegen aan de multicooker. Een uitgebreid diner staat klaar.
