Pureesoep is een gerecht dat gemakkelijk door elk organisme wordt opgenomen. Het is vooral handig voor kinderen en mensen van de oudere leeftijdsgroep. Degenen die hun gewicht en figuur in de gaten houden, moeten er ook op letten.
Over pureesoep
Pureesoep is een zeer goede voeding voor de spijsvertering. Maar als we het niet alleen hebben over de voordelen, maar ook over de smaak, dan verschilt het van gewone soepen in zijn zachtheid en lichtheid. Het is niet alleen dieet. Dit is een compleet gerecht dat elke dag en elk moment kan worden bereid. Crèmesoepen lijken erg op pureesoep. Het verschil is dat er producten als room, zure room, vleesbouillon, boter, etc. aan worden toegevoegd. Daarom kunnen ze geen dieet worden genoemd.
Het koken van dit gerecht is vrij eenvoudig, maar u moet zich aan enkele eenvoudige regels houden:
Spinazie crème soep
Voor degenen die van spinazie houden, zal dit gerecht interessant en gewild zijn. De soep is niet alleen heerlijk, maar ook erg mooi. Het is handig, kookt snel, vereist niet veel tijd en voedsel.
Waar soep van maken?
- 3-4 bosjes spinazie
- 1 blokje bouillon
- 2 eetlepels. ik. boter
- 2 eetlepels. ik. meel
- 500-600 ml water
- 400 ml melk
- 3 eetl. ik. geraspte harde kaas
- zout naar smaak
- peper en andere kruiden naar smaak.
- Was de spinazie grondig. Het is beter om dit onder stromend water te doen. Giet er een beetje water in en kook het. Wrijf door een zeef of klop goed met een blender.
- Kook het water. Gooi er een vleesblokje naar toe. Voeg boter en melk toe. Verdun de bloem met koud water zodat er geen klontjes ontstaan. Stuur het, onder voortdurend roeren, ook naar een pan. Blijf roeren, wacht tot de inhoud begint in te dikken.
- Doe de geraspte spinazie bij de soep. Voeg zout en kruiden toe en breng de soep aan de kook.
- Voeg voor het serveren geraspte kaas toe. Serveer met croutons, paneermeel, brood.
Romige tomatensoep
Liefhebbers van pureesoepen voegen er vaak tomaten aan toe. Zo'n soep met een grote hoeveelheid van deze vrucht is erg lekker. Romige tomatensoep is gezond, maar alleen als iemand niet reageert op de nachtschade.
Soep ingrediënten
- 5-6 tomaten
- 1 krop ui
- 1 blad selderij
- meel en boter naar smaak
- 800 ml water
- melk naar smaak
- peterselie naar smaak
- Was de tomaten en schil ze. Snijd in vieren (stukjes). Pel de ui en snij in gelijke stukken. Was de selderij. Doe alles in een pan met dikke bodem en laat 10-15 minuten sudderen in zijn eigen sap. Zeef direct door een zeef of pureer met een blender.
- Meng bloem en boter en bak lichtjes in een koekenpan.
- Giet water in de tomatenmassa, giet bloem. Meng grondig of ga met een blender over de massa. Zet op het vuur en kook 5 min. Breng op smaak met zout.
- Voeg naar smaak melk toe aan de soep. Bestrooi met gehakte peterselie of andere favoriete kruiden.
