Kiwi is een ongelooflijk gezonde vrucht die het beste vers gegeten wordt zodat het lichaam de maximale vitamines en mineralen krijgt, maar soms kun je jezelf verwennen met kiwijam, die heel gemakkelijk thuis te maken is.
Het is nodig
- - 1 kg rijpe kiwi;
- - 500gr. Sahara;
- - sap van een middelgrote citroen;
- - 1 theelepel agar-agar (optioneel).
instructies:
Stap 1
De kiwi moet worden geschild, in kleine stukjes gesneden en in een pan worden geplaatst.
Stap 2
Vul de kiwi met suiker, pers het citroensap eruit, roer, dek de pan af en laat minstens 2 uur staan (het is beter om de kiwi een nacht met suiker te laten staan zodat ze maximaal sap geven).
Stap 3
We zetten de pan op het vuur, brengen de kiwi aan de kook in zijn eigen sap, verminderen het vuur tot een minimum en koken het fruit gedurende 45 minuten, af en toe roeren en het schuim verwijderen. Agar kan een paar minuten voordat de jam klaar is worden toegevoegd.
Stap 4
Om kiwijam zo lang mogelijk te bewaren, moet je hem in steriele hete potten leggen terwijl hij heet is.
