Makreel is een uitstekende bron van gezonde vetten en aminozuren, waardoor het ideaal is voor een goede voeding en dagelijkse consumptie. Vis gebakken met groenten zal een van je favoriete recepten worden, omdat het niet veel kosten en complexe voorbereiding vereist.
Het is nodig
- – Makreel (3 stuks);
- – Wortel (1 st.);
- –Jonge courgette (1 st.);
- –Tomaat (2 stuks);
- –balsamico azijn (5-7 ml);
- –Oregano (3 g);
- -zout.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je het groentemengsel bereiden. Om dit te doen, spoelt u de wortels, snijdt u ze in dunne plakjes. Courgette moet ook worden afgespoeld van externe verontreiniging en in blokjes worden gesneden. Snijd de ui in dunne halve ringen. Meng alle groenten in een kom. Zout.
Stap 2
Doe de tomaten in een kopje en bedek ze met kokend water, verwijder na 5-7 minuten de gebarsten schil en hak ze fijn. Voeg het resulterende mengsel toe aan de rest van de groenten.
Stap 3
Ontdooi het makreelkarkas, verwijder de ingewanden, snij de kop eraf en spoel de binnenkant af. Giet balsamicoazijn in een kopje, voeg citroensap, oregano en zout toe. Klop. Verdeel de marinade over de vis aan beide kanten en in de buik. Laat 15-20 minuten marineren.
Stap 4
Neem een bakzak. Leg de helft van het groentemengsel op de bodem. Leg de rest van de groenten in de buik van de makreel. Leg de vis op een plantaardig "kussen". Zet de tas aan de bovenkant vast met een speciale clip. Maak een paar gaatjes in de zak met een mes en plaats deze in de oven, die moet worden voorverwarmd tot een temperatuur van 160-190 graden. Als de vis gaar is, open je de zak voorzichtig, leg je de groenten op een plat bord en leg je de makreel erop.
