Als je een beetje boekweit toevoegt aan gewoon gehakt, kun je heerlijke schnitzels maken. Hun ongebruikelijkheid ligt in het feit dat dit gerecht het lekkerst is, niet gefrituurd, maar gestoofd met toevoeging van saus.
Het is nodig
- - 1 glas boekweit;
- - 450 g gehakt;
- - 180 gram uien;
- - 2 eieren;
- - zout, peper naar smaak;
- - gedroogde dille;
- - meel om te paneren.
instructies:
Stap 1
Kook de boekweit in licht gezouten water gaar.
Stap 2
Snij de ui. Voeg voorgekoelde boekweit en eieren toe aan het gehakt. breng op smaak met zout, peper, bestrooi met dille en meng grondig tot een gladde massa.
Stap 3
Vorm kleine schnitzels van dit mengsel, gepaneerd in bloem en leg ze op een met olie ingevette bakplaat.
Stap 4
Voeg 80 ml water toe, dek af met folie en bak 35 minuten in een voorverwarmde oven.
Stap 5
Serveer Griekse mensen het beste met een bijgerecht en zure roomsaus.
