Boekweit - gebakken producten gemaakt van gehakt en boekweit, die op gehaktballen lijken. Zo'n gerecht is dieetgerecht, heeft geen bijgerecht nodig en is geschikt als stevig diner. Het zal het gebruikelijke menu aangenaam diversifiëren en zal uw gezin verrassen met zijn smaak.
Het is nodig
- - 500 g gehakt;
- - 1 glas boekweit;
- - 2 bollen uien;
- - een ei;
- - wortel;
- - 1 glas water;
- - 3 eetl. eetlepels tomatenpuree;
- - zout en zwarte peper naar smaak;
- - peterselie.
instructies:
Stap 1
Was de boekweit, kook gaar in gezouten water en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg het dan toe aan het gehakt samen met het ei en de ui fijngehakt door een vleesmolen. Kruid alles met peper en zout en meng goed.
Stap 2
Schil en snijd de resterende ui in halve ringen en snijd de wortel in grote reepjes. Bak ze in een beetje plantaardige olie. Voeg vervolgens tomatenpuree en water toe. Laat 3 minuten sudderen en voeg dan een beetje zout toe.
Stap 3
Vorm van het gehakt kleine balletjes en leg ze in een ovenschaal. Giet het gekookte gebraad en plaats het 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C. Bestrooi kant-en-klare Grieken met fijngehakte peterselie en serveer met zure room.
