Een zoete wrongelomelet is een geweldige optie voor een snel, stevig ontbijt. De delicate romige smaak zal liefhebbers van zoetigheid aanspreken en zal zeker de kleine zoetekauwen aanspreken.
Het is nodig
-
- 3 eieren;
- 300 g kwark;
- 1, 5 Art. melk;
- 1 eetl. ik. meel;
- 20 gram boter;
- 2 eetlepels Sahara;
- 0, 5 eetl. rozijnen;
- zout.
instructies:
Stap 1
Week voor de vulling de rozijnen van tevoren. Ga eroverheen, verwijder gedroogde stekken. Spoel af onder stromend water en vul met kokend water. Laat staan tot de rozijnen gezwollen zijn.
Stap 2
Klop de eieren tot ze luchtig zijn. Je kunt hiervoor het beste een blender of mixer gebruiken. Als je dit keukengerei niet hebt, kun je het met een gewone garde of vork doen.
Stap 3
Blijf kloppen, voeg bloem toe in een dunne stroom. Giet vervolgens geleidelijk de melk erbij en klop het mengsel opnieuw goed door. Hoe krachtiger je klopt, hoe voller en luchtiger de omelet wordt. Breng op smaak met zout.
Stap 4
Zet de pan op het vuur en smelt de boter erin. Bak dunne omeletten.
Stap 5
Pureer de kwark en de suiker. Giet het water van de geweekte rozijnen af en knijp zachtjes. Voeg het toe aan de wrongel. Voor de vulling kun je ook ander gedroogd fruit gebruiken: pruimen of gedroogde abrikozen. Snijd ze in kleine stukjes en roer de wrongel erdoor. Als het mengsel te dik en te droog is, voeg dan een beetje melk toe.
Stap 6
Leg de wrongelvulling op de omeletten en rol ze op. Top met gesmolten chocolade of gecondenseerde melk, garneer met fruit.
Stap 7
Een andere manier om een zoete omelet te maken. Bereid het mengsel en de vulling zoals hierboven beschreven. Giet de eieren en melk in een hete koekenpan. Als de omelet bruin begint te worden, leg je de wrongelvulling erop en verdeel je deze gelijkmatig.
Stap 8
Bak alles 2-3 minuten samen. Vouw vervolgens de omelet met een schuimspaan dubbel zodat de vulling erin zit. Dek de pan af met een deksel en laat nog een paar minuten sudderen. Zoete omelet is klaar.
Stap 9
Er is ook een eenvoudiger en sneller recept voor het maken van een wrongelomelet. Combineer alle ingrediënten en klop met een blender of mixer. Voeg naar wens gedroogd fruit en suiker toe.
Stap 10
Giet het mengsel op een bakplaat of in een ingevette ovenschaal en bak tot het gaar is in de oven. Snijd de omelet in porties en serveer warm.
