Cottage cheese is een zeer gezond zuivelproduct. Het bevat een grote hoeveelheid eiwitten, aminozuren, vetten, calcium en vele andere belangrijke elementen die nodig zijn om het lichaam normaal te laten functioneren. Probeer het daarom zo vaak mogelijk te gebruiken. U kunt bijvoorbeeld een geurige cake of wrongelrol maken voor het ontbijt.
Kwarktaart met peren en appels
Om dit heerlijke en delicate ontbijtdessert te bereiden, heb je nodig:
- kwark - 250 gram;
- plantaardige olie - 5 eetlepels;
- melk - 5 eetlepels;
- suiker voor deeg - 3 eetlepels;
- zout - een snuifje;
- bloem - 300 gram;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- vanillesuiker - 1 zakje;
- peren - 3 vruchten;
- appels - 2 vruchten;
- suiker voor de vulling - 2 eetlepels.
Wrijf de kwark door een zeef, voeg melk, plantaardige olie, suiker en vanillesuiker en zout toe. Roer alle ingrediënten.
Zeef bloem, voeg bakpoeder en kwarkpasta toe, kneed het deeg voor de taart. Bepoeder de tafel met bloem en rol het deeg daarop uit tot een laag van een halve centimeter dikte. Vet de bakplaat licht in en leg de wrongellaag erop, snijd de randen bij door eventuele oneffenheden weg te snijden.
Was peren en appels, veeg en snijd de klokhuizen met zaadjes eruit. Snijd het vruchtvlees in mooie partjes en leg ze in banen op het deeg. Strooi suiker over de plakjes fruit.
Bak de taart 20 minuten op een temperatuur van 180-200 ° C en plaats hem in een voorverwarmde oven. De onderkant moet bruin zijn. De afgewerkte taart kan worden gegarneerd met muntblaadjes en geserveerd voor het ontbijt met thee of cacao.
Lavashbroodjes
Voor het ontbijt maak je snel en lekker broodjes met wrongelvulling. Om ze voor te bereiden, heb je nodig:
- dun pitabroodje - 2 stuks;
- kwark - 200 gram;
- dille - 1 bosje;
- ei - 1 stuk;
- zout;
- zure room - 1 eetlepel;
- plantaardige olie - 50 ml.
Voor wrongelbroodjes kun je het beste kant-en-klaar dun pitabroodje gebruiken. In dit geval kost het u heel weinig tijd om het ontbijt klaar te maken. U hoeft alleen de vulling te bereiden en vervolgens de broodjes in een pan te bakken.
Prak voor de vulling de wrongel met een vork, hak de dille fijn, voeg toe aan de wrongelmassa en zout alles. Klop het ei door de massa en roer de vulling tot een gladde massa.
Vouw een vel pitabroodje open en bestrijk het met zure room, leg dan de vulling van kwark en dille op een rand en rol het pitabroodje in een rol. Snijd het in 4 stukken en bak ze elk aan beide kanten in plantaardige olie. Dek de pan af met een deksel, zodat de pitabroodje meer vocht opneemt en zachter wordt en de olie niet gaat spetteren tijdens het bakken.
Vertuta met kwark
Hetzelfde recept kan worden gebruikt om wrongelkrullen te maken. Het verschilt van de vorige doordat je het opgerolde pitabroodje in een geoliede braadpan moet doen en het met een slak moet omwikkelen. Het tweede pitabroodje kan worden opgemaakt, terwijl het zich spiraalvormig om het eerste wikkelt. Giet vervolgens over de vertuta met een mengsel van eieren en melk. Om te vullen heb je nodig:
- rauwe eieren - 3 stuks;
- zure room - 3 eetlepels.
Het gerecht wordt 45 minuten gebakken. Haast je na het bakken niet om de vertuutu er meteen uit te halen. Laat het afkoelen in de oven, dan wordt het baksel iets zachter, het is gemakkelijker om het te snijden om het uit de vorm te halen.
