Kroketten zijn kleine koteletten die met bloem of paneermeel worden overgoten en in olie worden gebakken. Ze kunnen worden gemaakt van elk voedsel, zoals aardappelpuree met spinazie en ingeblikte maïs. Kroketten kunnen een bijgerecht zijn of een complete maaltijd.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 4 personen:
- - 2 grote aardappelen;
- - een pakje verse spinazieblaadjes;
- - 3 eetlepels maïs uit blik;
- - een lepel Philadelphia-kaas (u kunt elke kwark gebruiken);
- - een theelepel boter;
- - 50 ml melk;
- - nootmuskaat (gemalen);
- - peper en zout;
- - een ei;
- - maïsmeel;
- - olijfolie.
instructies:
Stap 1
Aardappelen moeten worden gewassen, geschild, in grote stukken gesneden, gekookt tot ze gaar zijn en in een vergiet worden weggegooid.
Stap 2
Gooi de spinazieblaadjes in kokend water en kook, na opnieuw koken, letterlijk 1, 5 minuten. Verwijder met een schuimspaan, gooi weg in een vergiet zodat al het water glas is.
Stap 3
Doe de aardappelen in een kom (hij mag niet te veel tijd hebben om af te koelen), kneed met een vork. Voeg kaas, boter en melk toe. Meng heel goed.
Stap 4
Giet maïs, spinazieblaadjes in aardappelpuree, zout en peper, breng op smaak met gemalen nootmuskaat. Laat de puree afkoelen om je handen niet te verbranden.
Stap 5
Verhit voldoende olijfolie in een koekenpan. Klop het ei in een bord los met een vork en giet de bloem in het tweede. We vormen kroketten in de vorm van kleine balletjes, dopen in een losgeklopt ei, rollen in bloem en bakken in olie.
Stap 6
Serveer warm met je favoriete saus.
