Deze groentetaart lijkt erg op pizza, maar is toch net even anders. Hij heeft een iets ander deeg. De worst- en groentetaart is zeer bevredigend, rijk en heerlijk.
Het is nodig
- Voor de test:
- -500 g bloem
- -1 pakje boter
- -1 glas natuurlijke yoghurt
- -1 ei
- -0,5 theelepel zout
- Voor het vullen:
- -1 glas melk
- -200 g worst
- -1 Bulgaarse peper
- -1 middelgrote wortelen
- -1 tomaat
- -150 g maïs uit blik
- -3 eetl. ik. olijfolie
- -2 eetlepels. ik. meel
- -zout en peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Zet de boter even op een warme plek om zacht te worden, snijd hem dan in stukjes en klop los met een ei. Voeg yoghurt en zout toe aan dit ei-oliemengsel, roer alles goed door. Voeg bloem in porties toe, kneed het taaie deeg voor de taart, breng het over in een bak, dek af met huishoudfolie en zet een half uur in de koelkast.
Stap 2
Draai de oven 180 graden om voor te verwarmen. Bestrijk nu de ronde ovenschaal met boter. Haal het deeg uit de koelkast, leg het op tafel bestrooid met bloem. Rol het gistvrije taartdeeg uit tot een ronde laag, doe het in een vorm, maak zijkanten.
Stap 3
Spoel alle groenten grondig af, schil ze, verwijder de zaadjes van de peper, spoel opnieuw en dep ze droog op keukenpapier. Groenten in blokjes snijden. Giet olijfolie in een koekenpan, verwarm deze en bak de groenten erin. Leg de gebakken groenten op het deeg, voeg de maïs toe.
Stap 4
De vulling voor de taart is ook niet heel moeilijk te bereiden. Giet melk in een pan, voeg bloem toe voor de vulling, breng deze oplossing aan de kook, zout en peper. Kook het vulmengsel tot het mengsel dikker wordt, onder voortdurend roeren. Giet het resulterende zuivelmengsel over de groenten op het deeg. Leg de voorgesneden worst op de taartvulling.
Stap 5
Zet de taart 35-40 minuten in de oven. Snijd de hete open taart met groenten en worst in stukjes, leg op borden en serveer.
